2017年12月11日 (月)

「スリランカカレーを楽しむ会♡」ありがとうございました!

12月10日(日)

スリランカから帰ってきたらぜひ♪

と、こず恵さんが企画してくださったイベント


「スリランカカレーを楽しむ会♡」@Flour bee*
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わざわざお時間あけて
ご予約くださったみなさま、

本当にありがとうございました♡


予想以上に
終わってからも反響が多くて

とっても驚いています!


専門外なもので
1回限り!と心に決めているのですが、、、

美味しかった!とか

楽しかった♪とか

また食べたいですー!

次はいつですかー?


とか言っていただくと



やっぱりうれしい…笑



単純~~(*゚∀゚)


いちばん言われてうれしいのが

「体がよろこんでます♡」

ってことば。


食べ物を扱う仕事をしていて
美味しい、のはもちろんですが

食べた人が元気になったりするのは
それまでの、すべての苦労が報われるとき。

それ、悩殺のことば~~!笑笑
(使い方、合ってるかなぁ~?笑)
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よくわからない言葉ばかり…ですね!
でも、なんか言葉の響きがかわいいのです。


*****



いろんな方が
すてきに写真を撮ってくださいました( ^ω^ )

ありがとうございます♡



■スリランカカレープレート■


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(写真:Oさま)

スリランカカレーは
ひとつのお皿に数種類のメインとなるカレー、

そして副菜を盛り付け
それぞれ、辛さや酸味、甘味が違うので

自分の好きなように
まぜまぜして、最終的には全部まぜてしまう勢いで♪

そうすることで
なんとも言えない新しい味が生まれ
楽しい!美味しい!ひと皿に~☆

この工程が、多分
新鮮でハマる!


3日くらい経ったら
また食べたいな~と思っちゃうのです◎




■デザート&セイロンティー(オレンジペコ)■
 

◎ミーキリ
フローズンフルーツ&自家製豆乳ヨーグルトの
ヤシ蜜がけ

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(写真:Mさま)

食後にフルーツやヨーグルトを食べることで
辛さを舌から取ってくれるそう~

あちらでは水牛のヨーグルトに
<キトゥルパニ>という
孔雀ヤシから採れる花の蜜をかけて
食べるのが主流で。

美味しかったので、こちらを再現☆


そしてヨーグルトと言えば
数年前に流行した(!?)
TGGヨーグルト♪

豆乳に(T)玄米(G)入れて、
ぐるぐる(G)かき混ぜると(TGG)
自然の菌の力で、発酵するというすばらしいもの☆

今回は
梅干しの種を豆乳に入れて
発酵させてみました~♪

これまた、自然のものなので
出来上がるまでドキドキ☆

3ℓを分けて仕込んで、水切りして
ギリギリ間に合いました…!

こちらもみなさん気に入ってくださって
うれしいな☆

ご興味ある方はぜひ
「TGGヨーグルト」で検索したら
いっぱい出てくると思うので

ぜひお試しください♪

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 (写真:Eさま)

ここからは
なかなか見れない裏側を少し(o^-^o)

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必死!

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お待たせしましたーー!!

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ちょっと慣れてきて余裕が♪

キッチンもかわいいのです~☆

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(キッチンでの写真は、すべてこず恵さんが撮影してくださいました!)

せっかく足を運んでくださったみなさま
ひとりひとりと、
もっとゆっくりお話ししたかったのですが
いっぱいいっぱいで失礼いたしました(TωT)

でも、タイトル通り、みなさん
はじめてのスリランカカレーを楽しんでいただけたようで

よかった☆


そして、
いつも貴重な経験の機会と場所を提供してくださる
Flour bee*さん、

いつもいつも、たくさんのサポートを
ありがとうございます!


気づけば約2年ほど、
カフェや仕込みのお手伝いを
させていただいていましたが

この12月をもって
一旦終了させていただこうと考えています。

あ、でもこんな感じでイベントや教室などは
今後も続けていきます!


もう、今やっていること全部楽しいから
このままでもいいのだけど

変化していきたいと思う自分もいて
どこへ向かっていきたいのか
まだ見えていないのだけど(!)


「なんとなく」のきもちを大切にして
スリランカの旅をひとつのきっかけに
今年は、いろんな事を
仕切り直したいと思っています。


今後の事については
また、別の記事でお知らせしますね。


いつも制約の多いtsubomiに
ご予約くださったり
わざわざ足を運んでくださるみなさま。
あらためて、本当にありがとうございます(;ω;)♡


Love

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2017年11月22日 (水)

「スリランカカレーを楽しむ会!」やります♡

追記:

【こちらのイベントは満席のため、受付終了しております】

いつもありがとうございます☆

テイクアウトのタルトや焼き菓子のみのご利用は、

ご予約なしでも可能ですので

お時間あれば、この機会にぜひご利用くださいませ◎

■営業時間 11:00~15:30


******

長々と綴ったスリランカ旅ブログ。


読んでくださったみなさまは

ありがとうございました◎



さて、

ちらっとお知らせしていましたが…


わたくし、甘いものが専門ですが

このたび

スリランカカレーのイベントを開催することになりました(*^m^)

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 (写真はイメージです)



■日時  12
月10日(日)

      11:00~15:30

■場所 野菜ソムリエのいる心と体にやさしいカフェ Flour bee*

      泉佐野市羽倉崎4-2-11   
      072-415-3232

駐車場は建物のまわりに5台、スペースがあります。

出来るだけ、乗り合わせて来ていただけると助かります☆

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<ご予約締切 12月6日(水)>


■メニュー

::スリランカを楽しむランチセット::  1800円(税込)



<内容>

◎スリランカカレープレート

◎スリランカのデザート(フルーツやヤシの花蜜をつかったデザート)

◎スリランカで買い付けてきたセイロンティー(オレンジペコ)

【オレンジペコとは】

茶枝の先端から2番目に若い葉、のフルリーフ。

香りや味が心地よく、オレンジ色のきれいな水色。

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今、カフェのお手伝いをさせていただいている

りんくうのカフェ、Flour bee*さんにて

定休日の日曜日をまるっと貸し切り☆


スリランカで習ってきたカレーをもとに

からだがよろこぶ、元気になるカレーを

1日限定!でつくりたい、と思います♪


つくれる量に限りがあるので

完全予約制、メニューは下のランチセットのみのご提供となります。




【スリランカカレープレート】

ごはんには、

玄米が苦手な方でも(特に男性◎)

美味しくて食べやすい!と評判の

Flour bee*さんの玄米ごはんをつかわせていただきます♪


スパイスカレーと玄米、合うのです◎


そして、

何種類かのカレー、おかず、ごはん、を

ひとつのお皿に盛って、まぜまぜして

食べるのがスリランカスタイル♪




まぜまぜすると

辛味、酸味、甘味、苦味…

がミックスされて

なんとも奥深い味わい♡


チキンカレー、パリップ(レンズ豆のカレー)、

野菜のカレー、カシューナッツの付け合わせ、

副菜、サラダなどがのった

ワンプレートカレーを予定していますが…



ギリギリまで、

ベストな組み合わせを精査します!

お楽しみにしていてください(o^-^o)



そして!

テイクアウトのお菓子たちもご用意いたします☆

【タルト】

・アップルジンジャータルト(390円)

・森の木の実のタルト(390円)

【クッキー】

・スロースノーボール(250円)

・おほしさまのオーガニックココナッツサブレ(180円)

・かぼちゃクッキー(180円)

・むらさきいもクッキー(180円)

・ブロッコリークッキー(180円)

・ごぼうクッキー(180円)

・メルシービスケット(180円)

・グラノーラビスケット(200円)


こちらもご予約承ります。


そしてそして、

Flour bee*さんのキッシュのテイクアウトも

可能ですので、この機会にどうぞ(o^-^o)



大阪市内では人気急上昇中の

スリランカカレーですが

南大阪では、まだ食べたことない人も多く。


そういう私もつい2年前くらいに

はじめて知った!くらい(笑)


そこから、ハマって

1年後には、スリランカに行っちゃったんですから

人生っておもしろいですよね!!笑



私は、いわゆる欧風の、もしくは

日本風の「カレーライス」は苦手で。


きらいではないのですが

あのこってり油っこい感じ、食後の胃にたまる感じが

あまり得意ではなくて。



スリランカのカレーの

何が好きかっていうと


まず、油をあまりつかわないので濃厚ながらサラリと☆


とにかく野菜がたっぷり!


そして、辛いだけじゃなく

たくさんの薬効成分のスパイスが

香りとともに深い旨みになって


ほんと、

食べたあと、なんかムキムキっと元気が出てくるのです☆



現地では、もちろん

辛味は旨み、で辛いものが好まれるようですが

私の好きなのは、

アーユルヴェーダ的なおだやかな感じ。

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(現地で食べたカレー)



そもそも辛いの、苦手なので

これぞスリランカカレー!っていうのでは

ないかもしれませんが

tsubomiがつくる、薬膳的カレー。


なんだかおもしろそう~!と

ご興味もってくださる方がいれば

ぜひ、ご一緒に。


「美味しい、楽しい」時間を共有できたらうれしいな☆



※カレー屋さんに転身するわけではありません!笑



■ご予約&お問い合わせ

<ご予約締切 12月6日(水)>

営業時間が11:00~15:30までなので

ご予約いただいたら、お好きなお時間に

お越しいただいて大丈夫です。


ですが、もし、お時間決まってるようであれば

先着順にお席の確保も可能ですので

おっしゃってくださいませ。

ご予約はtsubomiまで♪



◎自然素材のお菓子tsubomi

Facebookからメッセージ、またはgmailから

ご予約&お問い合わせくださいませ(o^-^o)



Facebookページ 
https://www.facebook.com/tsubomi.sweets

mayumi.tsubomi☆gmail.com(☆を@に変えてください)


ゆるりと、たのしい時間になりますように☆

お会いできるのを楽しみにしています(o^-^o)


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2017年11月16日 (木)

スリランカひとり旅⑭~最終日!!評判のカレー料理教室♪~

朝食の前に、部屋の前のくつろぎスペースで
紅茶を高い位置から注いで

ふわふわ、
まろやかに泡立ったキリテーを淹れてくれます♡

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目の前には、たくさんの草木が広がり
なんて優雅な朝の時間。。。

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ちょうちょもたくさん飛んでいました♪
   



マンゴーハウス」ゲストハウスは
日本人建築家がオーナーだけあって

上品なセンスの良さと
あと、日本的な心配りが行き届いていました☆
 

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こちらが食堂。

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お部屋はヴィラタイプになっていて
シンプルナチュラルなインテリア。

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エアコン、冷蔵庫完備◎
洗濯機も貸してもらえたし、不便なことはな~んにもない!

そして、お昼ごはんに
カレー料理教室♪

スリランカカレーの定番の3品☆

◎チキンカレー
◎かぼちゃカレー
◎ダルカレー(レンズ豆のカレー)

を教えていただきました~o(^-^)o

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スリランカカレーには必須のココナッツミルク。

庭から採れたてのココナッツを
専用の器具で削り、水を加えて絞ります。

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おちゃめなカウンダさん♪

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ブレブレですね(笑)


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スリランカのアンマー(お母さん)は
まいにち、こうやって
ココナッツをゴリゴリ削って
家族のごはんをつくっているのですねー!

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アーユルヴェーダのシロダーラを受けてから
オイルが全然取れず、髪がウェットです…。   


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出来上がり♪♪


そして、出来上がったカレーを食べる私を
カウンダさんが
写真撮ってあげるよ~!
って言うので

にっこりポーズを決めたら…



最後の最後にお約束◎



「……? まゆみさん、これ日本語でなんて書いてあるの~?」
と、デジカメを見せてくれて
のぞいて見ると。。





「バッテリーがなくなりました」



って書いてありました!!笑笑



またもやこのタイミング~~。


私のさっきの決めポーズが恥ずかしい…。



もう!旅のはじまりから最後まで
計算しても絶対できないくらい
絶妙なタイミングの数々!!


これにて、ミラクルいっぱいの
はじめてのスリランカひとり旅は終了~◎


そうそう。
プロローグの旅のプランニングの時に書いていた
旅行会社の倒産の件。

このマンゴーハウスの窓口の会社だったのですが。

倒産の連絡をいただいた弁護士さんによると
おそらく、支払った代金は戻って来る可能性はない、

もしくは、戻って来たとしても
ずいぶん経ってからほんのわずかなもの、だと思います、
と告げられていました。


その時は、が~ん(lll゚Д゚)
って思っていたのですが

いや、こっちで損してあっちで得してって
損も得もないな、
もう忘れよう~☆

と、途中から本当に忘れていたのです。


そしたら、
数日前に日本旅行業協会から封書が届いて
支払った代金、全額が戻ってくることになった、
とのことでした◎


結局、
マンゴーハウスには代理店を通さず、
直接再予約したので、手数料分安くなったし
なんだかんだで、戻ってきたどころか
お釣りがきた☆

みたいな、おもしろい結末。


カウンダさんともいろいろ現地でお話して
マンゴーハウスさんも
これでいろいろ勉強になったようで

これを踏まえて
今後このような事がないようさらに改良されていくようです。


ローカルでまるでホームステイのような

日本人的な不便なく、快適に過ごせる

いろんなタイプのゲストハウスに滞在できて
楽しかった~!



いつか、
森に埋もれるバワ建築のホテルにも泊まってみたいな…☆



******


【お知らせ】

今、カフェのお手伝いをさせていただいている
りんくうタウンのカフェFlour bee*
こず恵さんが、ぜひ♪と企画してくれて


12月10日(日)に
「スリランカカレーを楽しむ会(仮)」という
イベントを開催することになりました☆


大阪市内では、人気急上昇中の
スリランカカレーですが
南大阪では、まだまだ
食べたことがない人も多く。


実は辛いのは苦手!(笑)な私が
美味しいと思う、元気が出るやさしいカレーを。


作れる数に限りがあるので
完全予約制で
ゆったり楽しい時間を過ごしていただけたら、
と考えています。


来週中には、
詳細をお知らせ&ご予約受付開始できると思うので
ご興味持ってくださる方は
日程だけ、チェックしておいていただけたら…☆



最後のまとめ、エピローグへ
つづく

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2017年11月13日 (月)

スリランカひとり旅⑬~旅もあと少し、ニゴンボへ~

いろんな場所を転々と移動してきたけど

最後は空港に近い、ニゴンボという街で2泊。
のんびり滞在します。

「地球の歩き方」の
~旅好き女子のためのプチぼうけん応援ガイド~
として出ている
aruco』というガイドブックを参考にしていたのですが

そこに大きく取り上げられていたゲストハウスに
私はひと目で惹かれて

ここに行ってみたーーい♪♪
と、

まだスリランカの旅に不安しかなかったとき、
一気にテンションが上がったのでした~◎

それが「マンゴーハウス」というところ。


日本人建築家夫妻がオーナーで
現地ではスリランカ人家族が切り盛りしていて

マネージャーのカウンダさんという男性は
日本に住んでいたこともあって
日本語が話せる、というのがなんといっても安心◎

ホームページを見たら

きれいで大満足の口コミもたくさん!
あと、なんといっても
ごはんが美味しい!という声が多かったのと
料理教室をオプションで付けれる、

というのが
もう、私の理想そのものだったのでした~。


長らくお世話になった
ピリヤマニから
ツアーのドライバー、ナナさんに
マンゴーハウスまで送ってもらって。


到着した空間は
想像通りの、素敵なものでした~☆

もう、19時過ぎ。
すぐに夜ごはん♪

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食堂は外なので、きれいに撮れなかった…。

この日は、フライドライスという炒めたごはんに
カシューナッツのカレー、魚のカレーなど
5種類のカレー!でした◎

この2倍くらいの量がど~ん!と出てきたけど
残念ながら食べきれません~苦笑

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(ブレブレ…笑)


そして、デザートが最高ーー♡


パパイヤの実をくり抜いて
下にバニラアイスがひそんでいて
マンゴーとパパイヤの実と和えていただきます♪

カレーを食べたあとの、この甘いデザートと
キリテーと呼ばれるミルクティー(キリはミルク、テーはティー)
で締めくくるのがなんとも最高の時間☆

日本ではコーヒーにも紅茶にも
お砂糖を入れるのは好きじゃないんだけど

やっぱり、辛いものを食べるし暑いし
ここでは、まったりしっかり甘いものが合う!のです~


味覚っておもしろいね♪



******




次の日の朝食。

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パン!パン!パン~!
めっちゃ多い!(笑)

あと!
右端に写っているのが
キングココナッツジュース。

このまま、ストローを差して飲む、
ヤシの実ウォーターです。

とにかく街でよく、これを売っているのを見かけていて
一度飲んでみたーい!と思っていて♡

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(イメージ)

そして、また
まわりの日本人から、あれまずいよ、
とか2度と飲みたくない、
とか聞いて…。


出た!あれまずいよパート2!
(笑)

結局、飲みそこなっていたのが
まさかここでいただけるとは!!(うっとり…♡)

興奮気味にカウンダさんに
「これまずいって聞いてたんですけど
一度飲んでみたかったんですーー!うれしい~♪」
と言ったら

「外で売っているのは熟す前に採ってしまうから
美味しくないんだよ。
これは、美味しくなるまで木の上で熟させ
ついさっき採ったばかりのものだから美味しいんだよ(o^-^o)」

だって!


なるほどね~◎


このキングココナッツは
ビタミンやミネラルが豊富で
非常に栄養価が高く

ポカリスエットと同じような成分で
この暑いスリランカでの水分補給にうってつけ、
なのだとか。

味もそんな感じ☆
美味しかった!また飲みたいな~!


2日めは、ニゴンボの市街地へ
ひとりで散策しようかと♪

カウンダさんが、予定を聞いてきてくれて
伝えると、いろいろアドバイスをしてくれる。

ゲストハウスまでトゥクトゥクを呼んでくれて
まずは、フィッシュマーケットからスタートして
歩いてぐるりと周ったらいいよ、とのこと。


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ニゴンボは空港に近い、スリランカ最大の漁港町。

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マーケットはほんと見るだけで楽しい~♪

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ニゴンボの街並みや建築が、とても凝っていて素敵!


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しばらく歩くと、大きな市場が出てきた~♪


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こんなお店とか、金物屋さんとかがめっちゃツボ☆

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スパイスや豆を量り売りしている、超ローカルぷんぷんなお店。

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このあと、スリランカのメジャーなスーパー「アルピコ」へ♪

最後のお買い物!


何か美味しいかわからないので
お土産選びに悩んだのですが

試しに家用に買って帰った
ヤシの花蜜を煮詰めたジャガリーという糖分の
お菓子が、素朴なんだけどクセになる、と好評でした!

ねっとりして酸味のある黒糖のような味~。

孔雀ヤシという品種のヤシのお花から採れる蜜なんだけど
低GIだったり、栄養価も高くからだにやさしい◎

もっと買えば良かった~。
自然派が好きな方にはおススメです☆

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(イメージ)


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じゃん!


たくさんのカレーの食材を買って帰りました♪笑

カレーの材料は、ピリヤマニにいた時に
アノシャさんと一緒に選んでもらったもの。

バスマティライスも購入~!

下に敷いてあるビニールシートやカゴなど
ニゴンボのマーケットでは
かわいい雑貨がたくさん◎

あと、調理器具類もおすすめ!
ココナッツの殻から作った
お玉やスプーンがかわいかったです~。



******




この日のマンゴーハウスでの夜ごはん♪

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食事中、マネージャーのカウンダさんが
楽しませようと
ちょくちょく話相手に来てくれて

食べてるところ、写真とってあげるよ、とか言って
和ませてくれます ^ ^

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食後の締めは、やっぱりトロピカルフルーツとキリテー☆


そして、この後
庭でホタルが見れるんだよ~と言って
全部の電気を消して
ホタル観賞をさせてくれました☆

スリランカでは一年中、ホタルが見れるそうです!
(場所によるけど…!)


この日は、ゲストハウス滞在者はわたしひとり。
ぜいたくな素敵な時間を過ごさせていただきました~♪



ついに翌日はスリランカ最終日…!
最後に絶品カレーの作り方を学んで帰ります◎


つづく(あと2回)

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2017年11月 7日 (火)

2日間だけのモンブラン☆

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お知らせが直前になってしまいましたが
今週末、おなじみのFlour bee*さんで
イベントが行われます♪

毎年、たくさんの人でにぎわうコラボイベントに
昨年に引き続き、tsubomiも
デザートで参加させていただくことになりました。



■佐ノ川谷藍子さんの器展+tsubomiのデザート■

【日時】 11月10日(金)11日(土)11:00~17:30
 ※土曜日が雨の予報になっていますが
       雨天の場合は、テラス屋根下とカフェ店内奥で
       展示する予定とのことです。
       大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
      072-415-3232

陶芸家の佐ノ川谷藍子さんの器展に伴って

この2日間だけの特別なお菓子をお出しいたします。


今の季節の素材をつかって

藍子さんの器に調和して

みなさんに喜んでいただけるデザートを。。。


と、イメージの中から生まれたデザートは


tsubomiとしては初です☆

多分、最初で最後なんじゃ…!(笑)


生ケーキは、もともとめったに作らないのと

来年からは、また少し

活動内容を変えていこうと思っているので☆


ひとつひとつのつながりを、大切に

全力で私自身も味わっていこうと思っています。




【モンブラン~栗とカシスのアシエットデセール~】

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このお皿は、昨年の器展の時にデザインが気に入ったんだけど

希望のサイズがなくって

23cmの大きさでお願いして

新たに作っていただいたもの。


そんなオーダーも相談にのっていただけるのがうれしい。


この大きさ、使い勝手が良くて◎

ざるそばとかも、一気に粋な感じに見えます☆

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モンブランには

定番ながらやっぱり美味しい、

フランスサバトン社のマロンペーストをつかって。


甘さ控えめにしたいので

マロンピューレとブレンドします。


ふんわり軽く、かつコクのある、

卵黄を使ったパータボンブという手法の

マロンムースをセンターに。


きめ細かなしっとりスポンジと

土台にはアールグレイ風味のメレンゲを。



モンブランと紅茶って合う!

コーヒーとももちろん合うけど

華やかな紅茶とペアリングするのも素敵な時間です。

そして、カシスをアクセントに

ほんのりスパイスも忍ばせて。


フランスでは、マロンとカシスは

定番の組み合わせですが

甘くてコクのあるマロンに、酸味のカシスが加わるだけで

ぐっと、奥行きが生まれます。



たくさんのパーツを

ひとつずつ、吟味して完成しました◎


甘味や酸味、いろんな香りや風味が複雑に重なる

大人が楽しむモンブラン。


藍子さんのお皿の上で

ぜひお楽しみくださいませ♪




■モンブラン~栗とカシスのアシエットデセール~■

イートインデザート 850円(ソースやフルーツとともに)

テイクアウト 650円(モンブランのみ)

(税込)


たくさんご用意させていただく予定ですが

売り切れてしまう可能性がございます。

お目当てで来てくださる場合はご予約をおすすめいたします。



なお、

テイクアウトでご予約の方のみ、

この時期、nyauさんで展開しているタルト

・森の木の実のタルト

もご希望であればテイクアウトでご用意いたします(税込390円)



11月9日(木)15時までに(締め切りました)

Facebookメッセージか

mayumi.tsubomi☆gmail.com(☆を@に変えてください)

までご連絡ください。



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テラスにて

明るい色のを中心に200点ほど展示即売されるので
ゆっくりランチやカフェタイムを楽しみながら♪

佐ノ川谷藍子さん HPはこちら→ 
ブログはこちら→ 

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(※作品は一例です)

ご興味持たれた方はぜひ
藍子さんの世界観に触れてみてくださいね☆


遠方からわざわざ来てくださる方、

忙しい中、わざわざ時間を空けて来てくださる方。


この2日間だけの特別なモンブランを

藍子さんの深いブルー、
淡いピンクやグリーンの器にのせて・・・

少しでも楽しい時間を過ごしていただけたら
うれしいです☆


みなさんにお会いできるのを
心より楽しみにしています(o^-^o)



自然素材のお菓子tsubomi

Facebookページ https://www.facebook.com/tsubomi.sweets

お問い合わせ mayumi.tsubomi☆gmail.com(☆を@に変えてください)

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2017年11月 5日 (日)

スリランカひとり旅⑫~ヌワラエリヤ、エッラ~

きっと一度は耳にしたことがある

紅茶の産地、ヌワラエリヤ。

標高1800メートルほどの高原地帯で
香り高い紅茶の栽培に適しているのだとか。

スリランカの中心地が年間通して30℃くらいなのに対して
それより10℃以上低く、長そでで十分な涼しさ。


キャンディから車でヌワラエリヤへ向かうのだけど
ぐねぐねの山道を通っていくそうで(;´д`)

念のため、酔い止め薬を飲んで
ひたすら眠っていたら、全然だいじょうぶでした☆


目が覚めたらあっという間に
茶畑が広がるヌワラエリヤに到着!(笑)
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グレンロック茶園という
ティーファクトリーの見学。

工場見学って楽しい♪

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工場に入ったとたん、茶葉のフレッシュな香りが
たちこめる~!

スリランカのサリーに身を包んだ愛らしいお姉さんが
英語で説明をしてくれます◎


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ひとくちに紅茶と言っても、いろいろあるんだねー!
説明できないけど!(o^-^o)


紅茶は、こんな感じで
茶園の側のティーファクトリーで
ピュアな茶葉に仕立てて

それから、コロンボにあるオークション会場で
セリにかけられ

いろんな(言ってみたらリプトンとかフォションとか)
有名な紅茶ブランドのバイヤーなどが
茶葉を買い付け、オリジナルのブレンドをつくるんだって。

へ~!!

だから、こういったティーファクトリーの紅茶は
名前はあまり聞いたことがないけど
100%ピュアな価値あるものなんだ!って
ドライバーさんが力説してらっしゃいました◎



次は高原列車に乗って
エッラという町まで3時間ほどの列車の旅です。

列車の時間に遅れないように
ヌワラエリヤの最寄り駅ナヌオヤという駅に急ぎますーー。


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時々、ベストビューポイントで
ドライバーさんが車を停めて景色を眺めさせてくれる。

日本語は、まだまだ勉強中らしく
たまに怪しいときもあるけど
優しくってとっても良い人でした◎

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ナヌオヤの駅の時刻表。
素朴でかわいい~。

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エッラは、
スリランカで聖なる山と言われている
「アダムスピーク」に 形が似ている
リトルアダムスピークがあったり、で

トレッキング目的の欧米人でいっぱい~!


※アダムスピーク
(仏教徒はブッダの足跡、ヒンドゥー教徒はシヴァ神の足跡、
キリスト教徒は聖トーマスの足跡…が残されている山と言われている)


どんなレトロな列車かと思いきや
現代的なテーブルまで付いている快適な列車☆

快適でうれしいけど
ちょっと趣はなくって複雑な気分…(笑)

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駅前のフードシティという、スリランカでよく見かける
スーパーでお昼ごはんを調達して車内でランチ◎

さすがスリランカ。
なんでも紅茶味っていうフレイバーがあって
紅茶味のパン。素朴でふわふわ。

あと、辛いものをよく食べるからか
暑いからか
フルーツジュースを常に欲していて
このKISTのフルーツジュースもよく飲んでいました。

それと!
この揚げたドーナツみたいなスナック。

「ワデー」といって
生地に豆や野菜、スパイスを混ぜて出来ているもので
路面の屋台でよく売っていて
私はいつも食べてみたいな~と思っていたんだけど

まわりの人たちが
美味しくないよ、とか
めちゃ辛いよ、とか教えてくれて
そっか。。。ってなかなか手を出せなかったんだけど

せっかく来たんだから
食べてみたい!という好奇心が勝って
挑戦してみることに!

食べてみると、ぜ~んぜん☆

多分、お店によって味や辛さが違うんだろうけど
私は美味しい!っと思ったので
また食べると思うな~。

ちなみに、
同行者の方も他にめぼしいものがなく
しぶしぶ同じものを買ったんですが
意外とイケたようで

私が眠っている間に、車内に売りに来たからと
また買ってみたらしいんだけど
ハズレ!だったようで辛すぎて全部食べれなかったそうだ!


やっぱり、ものによるみたいね(笑)


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そうこうしていたら、エッラに到着♪

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ガイドブックなどに乗っている
赤いクラシックな列車を期待していたのだけど
こんなふつーの列車でした。

昔はイギリスの植民地だったので
おしゃれなデザインのものも多かったり。

ちなみに、このタイプは中国からのものだそう。


改札口でドライバーさんが手を振って
待っててくれました♪

列車に乗って「車窓からの景色を味わう」ということも
ひとつのイベントだそうで☆

わざわざツアー車から離れて
列車に乗るというツアーも多い。


私はほぼ眠っていたけど。。。(笑)




ここからは、また車での旅。


この日の宿泊先へ。

Flower garden Ellaというゲストハウス。
お花がいっぱいでかわいらしい建物~!

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自然いっぱいで、うれしいんだけど
ゲストハウスでたくさんの動物を飼っていたり
野生のいろんな生き物があちらこちらに。。。


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リスがかわいい~♡

けど、部屋の天井を
ねずみが走っているみたいな感じで
ドタバタ、多分リスが走っていたり、
窓をガリガリかじっている音がうるさかったり(笑)

同行者の方の部屋には
まぁまぁのサイズの大トカゲが侵入していたらしく
どうすることもできず、
一夜を共に明かしたそうです…!



そして、リトルアダムスピーク登山。

最初は、
ぜんぜん平坦な道で大したことないね~♪なんて
言ってたら途中から急に登りがきつくなって

無言。。。


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頂上に着いたらブッダが迎えてくれました~◎

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やっぱり、ぜいぜい言いながら登ったあとの
山頂からの景色は最高です☆

って、そういえば
ツアーの間、まいにち登山してるな!(笑)

しかもサンダルで!




翌日。



少し時間があるとのことで
ナインアーチブリッジというのを見てきたらいいよ、
とドライバーさんが教えてくれて

ふたりでビュースポットまで、森の中をお散歩。

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電車が通るのを待って、鉄道マニアのように
とりあえず、パシャパシャ☆

満足!(笑)


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かわいらしい色の建物が多くって
歩いているだけでも楽しい。

右の方にちいさく写っているのがドライバー、ナナさん♪

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お店はだいたいこんな感じで
なんでも吊るして売ってる◎

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ここから、一気に5~6時間かけて
ベヤンゴダへ戻りますーー!


そして、また眠る(笑)



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途中で立ち寄った、軽食店でお昼ごはん。

三角のはちょっと辛めのサモサと、
下にあるのはフレンチトーストという名のものだったけど
とてもサクサクしていました!(笑)

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3泊4日のツアーもこれで終了~


スーツケースを置いてもらっているので
一旦、取りにピリヤマニに戻って

それからニゴンボへ。

一番泊まってみたかった
マンゴーハウスという
ゲストハウスに移動します~♪


つづく

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2017年11月 3日 (金)

スリランカひとり旅⑪~古都キャンディへ~

続いて、スリランカの聖地キャンディへ♪


キャンディは
シンハラ王朝最後の都が置かれた町なのだそう。

そして、現在は
街全体がまるごと世界遺産登録◎


キャンディでのスケジュールは
キャンディアンダンスという民族舞踊の鑑賞と、
ブッダの歯が安置されていると言われる仏歯寺、
という定番のコース。

仏歯寺では一日に3回、プージャと呼ばれる
礼拝の時間が決まっていて
その時だけ、仏歯が納められている部屋の扉が開く。

ドライバーさんによると
私たちは、夜のプージャの時間に合わせて
参拝する予定とのこと。

キャンディアンダンスまでの時間、
同行者の方が宝石に興味があるとのことで
宝石店に立ち寄ることに。

宝石店では
宝石をどのように採取するのかという映像を見せてくれたり

さらにリングやネックレスになるまでの
職人の方の仕事も間近で見せてくれました。

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既製品だけじゃなく
原石だけ購入することもできるし
オーダーメイドで加工してもらうこともできる。

ただ、日本人好みのデザインを伝えるのが
なかなか難しいようで

同行者の方は、悩みに悩み
結局、スターサファイアを原石で買って
日本で加工してもらうことに落ち着きました◎


そうこうしていたら
もうキャンディアンダンスの時間だ!
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音楽に合わせて
フィギュアスケートみたいに
ひたすらグルグル回り続ける人や
バック転など、アクロバティックな踊りが小1時間ほど。


終わったらすぐ近くの仏歯寺へ急ぐーー。



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ここの通路の壁や天井画が、とびきり美しくて☆


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きれ~い!!



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2階にある仏歯が納められているお部屋に向かいます。


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奥の光っている所!

プージャの時間だけ、この扉が開いて
仏歯が納められている黄金の容器が
ちらりと見れるのです☆


人がたくさんなので、私たちは流れに沿ってほんの一瞬だけ!


厳粛な空気がたちこめていて

お祈りをしてトランス状態になったのか
バタッと倒れ込んでいる人もいました…!


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ブッダの誕生からキャンディに仏歯が納められるまでの
歴史が絵画で語られているお部屋。
仏歯寺、と~っても美しいお寺でした!


ツアーなので、
どうしても足早にスケジュールをこなすかたちになったので
全然時間が足りなくて

キャンディは特に観光もお買い物も
不完全燃焼。。。

次来るときは、個人で来てゆっくりと味わいたいなぁ☆

そうそう!同行者の方が甘党で
糖分補給したいとのことで
ケーキ屋さんへ~♪

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(ちゃんと撮れなかった…)

見るからに甘そうだけど
せっかくなので、1回は食べておこうかな、と
私もひとつ買ってみました!

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昭和の頃の甘~いケーキ
って感じ(o^-^o)

宿泊先もツアーの手配をお願いした
ピリヤマニに全部お任せして

ゲストハウスピリヤマニと同レベルくらいで
お願いしていたのですが
どこも清潔で快適で満足☆

だいたい5000ルピーくらいかな?


この日の滞在先はキャンディにある
ホテル トラベラーズネストというところ。


なんか、自然いっぱいのゲストハウスに慣れていたので

熱いお湯が勢い良く出たり
冷蔵庫やエアコンが付いているだけで
いちいちありがたく感じてしまう…(笑)

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朝食はたっぷりのフルーツから♪
パパイヤが美味しい♡



朝食が済んだら、
紅茶の産地、ヌワラエリヤへ長時間の移動です~!




つづく

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2017年10月28日 (土)

スリランカひとり旅⑩~シーギリヤロック☆スパイスガーデン~

ちょうど10月~12月頃は雨期のようで

夜中にはバケツをひっくり返したみたいな
スコールが降ることが多く

ツアーに出る前の数日間は
断続的な激しい雨が一日通して降っていました。。。
でも、不思議と出かける前は止んだり
ツアー期間中は

ぶっちぎりの快晴~!


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晴れると、めちゃめちゃ暑いけど

いざ☆シーギリヤロックの頂上を目指します~!
 
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(イメージ)

高さ200mほどの岩の上に宮殿が残っているのです。
神秘的☆



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大きな岩でふさがれたような入口。

敵が一気に侵入できないように、狭くなっているのだとか。


他にも、敵に対するいろんな仕掛けや
便利な構造が緻密に考えられていて

遠い昔の人の知恵に感心するばかり~。




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全部で1202段の階段を登っていきます…♪




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美しい・・・・・・・・☆



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シーギリヤレディと言われる美女たちの
フレスコ画が描かれた壁画が美しくてみどころ。


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昔は500人描かれていたけど
今は18人だけ残っている。

保護のため、最近写真撮影は禁止に。

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(イメージ)

鏡のようにピカピカのミラーウォールと
見どころを見たあとは

ライオンテラスと呼ばれる広場に到着!



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そもそも、シーギリヤロックとは
「ライオンののど」という意味らしく

今はライオンの足しか残っていないけど
かつては頭や胴体もある巨大なライオン像があり

そのライオンののどを通って
頂上へと通じる階段があったのではないか、
と言われているんだって。


ミステリー☆





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岩肌に沿って作られた
簡素な(!)階段を登っていくのだけど

上に行くほど
風がすごくて、帽子なんてかぶっていられないほど…!!

っていうか、体も持って行かれそうでこわい!


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そんな、足がすくむような中、
ガイドさんにポーズを指定されて撮った一枚。

岩肌の茶色、ジャングルの緑、 空のブルーとのコントラストが良いな!


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見上げて通ってきた道が、遠いーーー!



そして……



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頂上ーーー☆



途中、階段が結構つらかったけど

頂上に到達すると
もう、そんなことすっかり忘れて

素晴らしい景色に
ただただ、
うっとりしたり、はしゃいだり♪


辺りにいる人みんな、そんな感じでした~☆




まさに空中宮殿。

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帰りはサクサク、
めっちゃ早かった!!




******


その後は、
こちらも楽しみにしていたスパイスガーデンに♪


普段は、乾燥した状態のものしか
見たことがないので

生えている状態で見れるのが
大興奮☆

スパイス萌え~です(*´Д`*)



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ナツメグの実。


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カカオの実!
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バニラのさや♡




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こしょうの実!

緑から赤に変化していく。
緑の実を天日乾燥させたものがブラックペッパー。

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日本語を話せる人が付きっきりで
このスパイスはどういう効能がある、とか
説明してくれるのが

本当に楽しい♪


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スパイスを使った純度の高い
アーユルヴェーダの薬や化粧品。

ま、いろんな効能を丁寧に教えてくれた後は
商品をぜひご購入ください!

ってことなんだけど(笑)
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でもスリランカ価格で見たら一桁違うくらいの値段だけど
日本で買ったら数倍するような
高品質なものが、買えるのだそう。

私と同行していた女性は
アーユルヴェーダ治療にとても関心を持っていたので
もう1回旅行できるくらいの金額(!?)
いろいろたくさん購入してらっしゃいました!!

その後の使い心地を聞いたら
やはり、良かったと言うてはりました~◎

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ランチは、スパイスガーデン内にあるレストランで
ビュッフェを。

フルーツがたくさん食べれてうれしい♪

ここは、観光向けながら、
リーズナブルで美味しかったです(o^-^o)



そして午後は、

日本で言えば京都のようなところ
キャンディへ向かいます~!


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つづく

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2017年10月26日 (木)

スリランカひとり旅⑨~ダンブッラ、シーギリヤへ~

後半は、スリランカのいろんな魅力に触れる

観光ツアーへ!


ゲストハウスに日本語ができるドライバーを依頼して
オーダーメイドで3泊4日、
乗用車で見どころを巡ります♪

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ゲストハウスは空港から近くのベヤンゴダってところにあり
1日目はピンナワラを通ってダンブッラ、シーギリヤへ。

2日目はキャンディ、
3日目はヌワラエリヤ、エッラ。
4日目は一気にベヤンゴダへ、戻る。

私はその後、ニゴンボにあるゲストハウスに移り
2日滞在して帰国

というスケジュール。


タイミング良く、
スリランカに到着したばかりの
同じくひとり旅の日本人女性と一緒に
巡ることになったので

もはや、しばらくはひとり旅ではない!(笑)


うって変わって、落ち着いた感じの女性でしたが
私のひとつ年上と聞いて
一気に親近感が(o^-^o)


行きたいところはたくさんあるけど
とりあえず1回目なので

これぞスリランカ観光!

というところに絞って
まずはピンナワラのゾウの孤児院へ立ち寄ります。


もとは母親とはぐれたり、死別した子ゾウを保護する目的で
スリランカ政府によって設立された施設だそう。
 


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ゾウさん、いっぱい♪

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子ゾウにミルクをあげる時間。

こんな量じゃぜんぜん足りない様子で
一瞬でなくなる!

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あ!溺れてる!
と思ったら、はしゃいでいるだけでした!

よく見たらうれしそう~^^


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ひとしきりゾウさんたちを見たあとは
世界遺産が密集する文化三角地帯

今回はダンブッラ、シーギリヤへ向かいます。


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黄金の大仏登場!
ここは、博物館みたい。

この上にある、石窟寺院が世界遺産。

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いろんな姿、形の仏像がたくさん~!



その後、ドライバーさんが連れて行ってくれた
こぎれいなレストランでランチを。

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観光客向けって感じのお店でした。


そして!
お腹を満たしたあとは、
隠れたパワースポット
ローズクォーツマウンテンへ。

なんと、山全体がローズクォーツで覆われているのです♡


ゆるやかな登りの森の中を小1時間ほどハイキングし
頂上を目指します。

頂上が近づいて来たところで
暑いし急に登りがキツくなりますが

ローズクォーツの世界、現るる☆

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すごいね!

愛と優しさのパワーを足から体全体に…♡

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いただけたかな?!


ぜんぜん関係ないけど
Chacoのサンダル、最高です☆

足にフィットして疲れないし
寒いときは、靴下はいてもかわいい。

これでシーギリヤロックも登れました♪
旅におすすめ☆




次の日は、暑くなる前に早朝から
ついにシーギリヤロック~ヽ(´▽`)/



つづく

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2017年10月21日 (土)

スリランカひとり旅⑧~3日間の本格アーユルヴェーダ~

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一日のほとんどをバルコニーで過ごし
ゆっくり音楽を聴いたり、本を読みながら
いつの間にか寝落ちしたり…

思うがままに過ごしリラックスして
だんだんこのデジタルデトックスの環境にも慣れてきた♪

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******





夜ごはんの時間になって
テーブルにつくと
2人組の日本人が到着したようで、お顔合わせ~。

とっても元気で感じの良い、かわいらしい女性2人が
自己紹介をしてくれて

お互いに
「これから3日間よろしくお願いします~!」
と挨拶を♪


食事は、少し離れた別々のテーブルで
ゲストハウスに到着したばかりの2人は

「なにこれ~!この旅ではじめて美味しいって思ったかも~!!」

とか、楽しそうな会話が聞こえてくる(笑)
少しお話を交わしたところによると
二人は、同じ職場で働いていたセラピストさんだそう。

一人は途中オーストラリアにワーホリで行ってたり
なんだかんだで8か月ほど旅を続けているとか。

もう一人はオーストラリアにいる妹さんのところに行っていて
今回、スリランカで合流したとのこと。


スリランカに到着後、
世界遺産のあるシーギリヤやキャンディに
バス(!)で移動しながら観光し
今日ここ、ゲストハウスに着いたのだと言う。

もう聞いただけで、ハイレベルな旅なのに
軽やかに旅を楽しんでいるようで

キラッキラと輝いて見えて
空港からドタバタ続きだった私からしたら
羨望のまなざし…!



ここのゲストハウスで受付しているアーユルヴェーダは
いわゆる、観光者向けのリゾートタイプではなく
ローカルな治療院。

車で40分ほどかけて、その治療院へ通うのです。


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(イメージ)

アーユルヴェーダはドーシャという
3つの体質に大まかに分けられるのですが
体質によって
同じものでも薬になったり、毒素になったり変わってくる、
という考え方。

その時によってドーシャのバランスは変わっていくのですが
本来持っている体質があり
そのバランスが偏ったり、崩れたりすると
体調が悪くなったり病気になったりする。

薬草でつくった薬や食事で内側から
またトリートメントで外側から
本来持っているバランスに戻していくのが
アーユルヴェーダ治療。



私は、日本でも本を読んだりして
自分はカパだな、と思い込んでいたのですが

メインの本質は、ヴァータ体質が7割だと言われ
かなり衝撃!!

そうだったんだ…。

1日、約3時間の施術が行われる予定で
はじめにアビヤンガと呼ばれる全身マッサージの後、
目的に合わせて施術が行われる。


今回は、3日間と限られた時間なので

3人とも、
1日めはスチームバスでデトックス。
2日めはシロダーラでバランスを取る。
3日めはハーブボールで筋肉を強くする。

という内容になるとのこと。


デトックスのスチームバスがすごくって
みんな汗をどっさりかいて、清々しい気分に♪

さらに、その日の夜に
「下剤の働きをする薬草を煮出した緑色の液体を飲んで
毒出しをします」
とアノシャさん。

「ちょっと、美味しくないんだけどね。」って

いや、ちょっとやそっとじゃない!
この液体の不味いこと不味いこと!!!(笑)

一気に飲んでしまいたいんだけど
入っていかない。。。。。

でも、3人一緒に、わいわい言いながら勢いで飲むことが出来た。
なんだか一体感!


デトックス後の次の朝は
おなかをいたわって、おかゆが。

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こういう食事の面でもケアしてもらえるのがいい。



そして2日めは、憧れのシロダーラ☆

日本ではアーユルヴェーダと言えば!
って感じでよく写真で見かけるので
一度体験してみたかったのです。

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(イメージ)
↑こういうの。
額にあたたかいオイルを垂らし続けることで
神経を落ち着かせ、瞑想状態に持っていくらしい。


終わった後、みんなちょっとポーッとした感じ。。。



一緒に受けている二人はとても明るく
行き帰りの車の中でも楽しくすぐに打ち解けて

夜ごはんの後、
ひょんなことから、真面目な語らいに。

おもしろい事に、みんなそれぞれ
別のタイミングで仕事を辞め
次へのステップを考えて
転機を迎えているところで。

私は、仕事はあれやこれやしているけど
次から次へとご縁があったものに
ありがたく流れに乗ってやってきていたところがあって

でも、そろそろ違うカタチにシフトチェンジしていきたいと
最近、強く思うようになっていて。


そんな人生についての想いを
ひとりひとり、話していくと
それぞれが、それぞれの話に
共感するところがあって。


外はもう真っ暗なテラスで、キャンドルのもと
食後の紅茶を飲みながら…
こんな話をスリランカで
語らい合える時間は

本当に素敵で貴重な時間だった。

そういえば、
シロダーラを受けて、傾いていたバランスがゼロに整うと
その後、いろんな不思議な体験や
人生がガラッと変わることもあるんだ、って
アノシャさんが話していたっけ。

デトックスをして、バランスが整って。
…次は強くする、だな!!


この2人は、とってもかわいらしくって
年齢はひと周りも下なのに(!)
すごくしっかりしていて。

私の精神年齢の低さと
彼女たちの精神年齢の高さが、ちょうどよく合ったのか

はじめて会ったような気がしないくらい
心地よく過ごせた。

あの年齢であんなに素敵なら
10年後とか、めちゃめちゃ素敵な女性になるんだろうな~☆



昨日は、ひとり落ち込んでいたのが
嘘みたいに元気になって!(笑)

でも、多分それがあったからこそ
誰かと過ごすこの時間が、より際立って

やっぱり、楽しさや喜びを思う存分味わうためには
他の感情もしっかり味わってこそ!


もう!人生ってうまくできてるなぁ~と
改めてしみじみと思った。



******





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3日めは、アーユルヴェーダ最終日。


「筋肉を強くする」という目的の
ハーブボールで施術。

薬草とお米を包んだものを
ミルクで煮込んで
何度も何度も全身にポンポン、

熱い状態を保つため煮込みを繰り返し、
ポンポンと染み込ませ、擦りこみ続ける。。。


本当は2週間とか続けることで
もっと効果が期待できるみたいだけど
本場のアーユルヴェーダを体験できて満足☆

でも、次は、ちょっと豪華なアーユルヴェーダ施設も
試してみたいな~、なんて!

二人は次の日の朝、
北インドへ向かうとのこと!

私、実は昔からインドに一番興味があって☆

インドは本当にハードル高いイメージ…
でも次は、インドが呼んでる?!(笑)

行ってみたいな~!



私の方は
これで1週間の滞在が過ぎ、
次の日から3泊4日のプライベイトツアーがはじまる。

これもゲストハウスピリヤマニに
行きたいところを伝えてツアーを組んでもらって。

日本語を話せるドライバーと一緒に
4日間、観光スポットを乗用車で巡る。

ちょうど入れ替わりで新しくひとりで来る日本人と
一緒に巡ることになったので
ドライバーと2人きりよりも心強い。


なんだかんだで、いろんな予定変更が
結局いい感じにおさまって。
ほんと、すべては結果的に最善に☆




早朝、先に空港へ出発する二人をお見送り~!

まだまわりは薄暗かったので
暗い写真になったけど!

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アノシャさんを囲んで記念撮影☆
みんな写真より、もっと素敵ですーー!!



本当に二人のおかげで
楽しい、3日間を過ごすことができました♪♪


きっとまた会える気がする(o^-^o)


ありがとう~~☆




つづく

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2017年10月19日 (木)

スリランカひとり旅⑦~名もなき詩、スリランカにて~

コロンボからの帰りも

駅までアノシャさんたちが、家族そろって車で迎えに来てくれて。

帰り道、
「ちょっとお店に寄って行こうと思ってね」
とアノシャさん。


実は、
前日、アノシャさんが着ていたワンピースが
すっごくかわいくて涼しそうで!

「かわいい~♡そういうの、どこで売ってるんですかー?」
って話をしていたんだけど


なんと、今から洋服屋さんに連れて行ってくれようと、いうのだ!


またもや感激・・・・・♡


私に似合いそうなワンピースは見つからなかったけど
部屋で着るのにちょうど良さそうな、かわいい短パンを発見☆
190ルピーでゲット(o^-^o)
(150円くらい)

後で会う日本人たちにもかわいいと褒められて
190ルピーだったの♪
って、ちょっと得意気に!(笑)

コロンボ行きで疲れた後は、より一層
このファミリーの温かさが身に染みました。

だけど、
この日は特に蒸し暑さがひどく
夜寝苦しくて、1時間毎に目が覚めてしまう・・・。

次の日の朝、起きると
さらに体調は悪くなって食欲もないし
体が重く、頭が痛い。。。

精神的な疲労と睡眠不足、
熱中症的な感じ、、かな。


今日は、お料理の勉強をさせてもらう予定だったけど
そんな気分には到底なれなくて

アノシャさんに
体調が悪くて、今日はゆっくり休もうと思う
と伝えた。


そしたら、
頭がガンガンしてしんどい、のと
せっかく来たのに…っていうのと
心配かけてはいけない、っていうのと……

いろんな思いが一度に交差して
ツーって涙が流れてきて自分でもびっくりした。


「……さみしいんだねぇ」
とアノシャさん。


そっか、私さみしいのか(;ω;)



iPhone断ちを決意して、開き直ったつもりだったけど
今日こんなことがあってさー!
とか話したり
FNSでやり取りしたりする、

いつも当たり前にしている日常が
実はすごーく価値のあることだったんだな、、、て。


「いろいろあったし、日本とも連絡取れなくなったもんね、
今日までひとりだったけど
明日の夜から、3日間アーユルヴェーダを一緒に受ける
日本人が2人来るからね」
と、はげましてくれた。




******



部屋に戻って、ひと眠りしようとするも
蒸し暑くて気分が悪い。。。

バルコニーにリクライニングチェアみたいな椅子が2つあって
ひとつに寝転がって、
もうひとつの椅子の肘掛け部分に足を置いたら

めっちゃ快適♪


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バルコニーは日差しも雨も避けれるし
何より景色もいいし

風が涼しくて、気持ちいいー。


目の前は自然がいっぱい。
リアルを通り越して
逆に作り物みたいなほどの、鳥や動物たちの鳴き声をBGMに
ただただ、その中に溶け込んで瞑想してみたりする。


過去でもなく、未来でもなく
そして、日本でもなく

私は、いま、
スリランカにいる。



「今、ここに生きる」




って
まさにこういうことだな……。
そんなことをぼんやり思いながら
幸運な事に、iPhoneが使えなくても
古いタイプの音楽プレイヤーも持って来ていたので

ミスチルさんに元気をもらおうと
音楽を聴きながら、ゆっくり過ごすことにした。


こういうテンション下がったときは
その時必要なことばが、歌詞がピンポイントで入ってくる。


ミスチルファンだけど
今まで特に深く入って来た事はなかった
名曲中の名曲・・・

が、歌詞と、メロディーと相まって
心に響きわたる……




絶望、失望(Down)
なにをくすぶってんだ

愛、自由、希望、夢
足元をごらんよきっと転がってるさ


(泣泣泣泣泣ーーーーー)



妙なプライドは捨ててしまえばいい
そこからはじまるさ




果敢にチャレンジしてみるも
失敗ばっかりで

それでも次こそは!と
うまくいった時は少し自信がつくけど
がんばって、失敗したらまた落ち込んで


外にはへらへら笑って出さないけど
いい年して情けないなぁ
っていうのが、いつも心の底にあって
でも、蓋をしていたのかもしれない。


その蓋が、このタイミングで一気に開いて

自分でも気づかなかった
もう、消化したと思っていた
いろんなこと、いろんな思いが

次から次へと出てきて


あぁ、
ただ、そのままでいい。
マイナスなことも否定せず
そのまんま
全部の感情を出していこう、
味わいつくそう、って思った。


しっかりと味わいつくすことが
もう終わりであり
次のはじまりなのかも。


自分のことを、 全部を受け入れられるって


無敵、かもしれない。



あるがままの心で生きようと願うから
人はまた傷ついてゆく


知らぬ間に築いてた
自分らしさの檻の中で
もがいているなら
誰だってそう
僕だってそうなんだ


すごいな、スリランカ。

そして、やっぱすごいな、ミスチル!(笑)



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そのあとのお昼ごはん。



ごはんはいつも
こんな風に種類ごとに盛り付けられて出てきて

少しずつ、好きなように盛り付けて食べるのが
スリランカスタイル。


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アーユルヴェーダで
頭が痛いときに飲むと良いと言われているんです、と

ライムジュースを作ってくれた☆


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食欲がなくても
優しさに溢れたごはんを目の前にすると
元気が出てくる。


あさってから3日間、アーユルヴェーダを受ける。

なんだかこれから心身ともに
どんな変化が起こるのか

また、楽しみになってきた☆
 
 
つづく

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2017年10月16日 (月)

スリランカひとり旅⑥~電車に乗ってドキドキ旧首都コロンボへ~

ゲストハウス・ピリヤマニのある、ベヤンゴダというところは

空港から車で25分ほどのところ。

観光地ではないため、
ひとりでブラっと見て回るところはない。

自然いっぱいもいいけど
せっかくだから、都会も見ておきたい気持ちもあって。


スリランカの首都は、スリジャワワルダナプラコッテ(長っ!!)だけど
実質的な都市は旧首都のコロンボというところ。


コロンボ、行ってみたいなぁ~~。。。


アノシャさんに
「コロンボってひとりでもサクッと行けるところですか??」
って聞いてみたら

「電車で1本だから大丈夫よ~」

「駅まで妹の旦那に車で送ってもらって
そうね、間違った電車に乗らないように
乗り込むところまで見届けてもらうね!
携帯電話を渡しておくから、なにかあったら電話して。
そしたら安心でしょ?」

って!


もう、本当になんて親切なんでしょう・・・♡♡

ちょうど次の日は、アノシャさんは週に1度、
コロンボにあるアーユルヴェーダの学校に行く日のようで
帰る時間が合えば、一緒に帰りましょう、って。

電車やバスはとってもハードル高いイメージで
予定していなかったのですが

ちょっと、冒険心もわいてきて
思わぬお出かけが出来ることに、楽しみになってきました♪


翌日の朝、

アノシャさんの妹さんの旦那さんと、小学生くらいの男の子も一緒に
駅まで送ってくれることに。

窓口で切符も買ってくれて
そして、駅のホームまでも付いてきてくれて。

電車が来るまで、30分くらい一緒に待ってくれて
乗り込むところまで見送ってくれて…!!

なんだかホームステイ以上のファミリー感いっぱいの対応に
感動しっぱなしです。


「コロンボフォート駅」ってところで降りる、っていうのと
50分くらいで着く、ってことを教えてもらって
はじめての電車を堪能。

…している間もなく、どんどん、どんどん人が増えて来て!!


窓全開、ドアも全開、
人がドアからはみ出すほどのぎゅうぎゅうさ☆★☆

次から次へと人が乗って来て
ずんずんずんずん、いつの間にか
電車の結合部分まで押しやられる…(;´д`)
体がねじれたまま、もはや少したりとも身動きが取れない(笑)
もちろん冷房なんてない(笑笑)



もう、笑ってしまうくらいの暑さと圧迫感。。。


ていうか、
停車する駅の看板見えなくて(汗)
コロンボフォート駅は大きな駅のはずだから、きっと
たくさんの人が降りるだろうから雰囲気でわかると思うけど

電車に乗って50分過ぎても、それらしき気配がない。。。

心配になって、隣にいた青年に
「コロンボフォート駅はまだですか??」って聞いたら

どうだったかな??みたいな感じで
周りの人に聞いてくれ
「あと3つ目だよ」って教えてくれた。

もう1時間以上経つのに、まだ3つも先なのー?!(lll゚Д゚)


でも、やっぱりみんな優しい~。


日本人は私くらいしかいなくて
多分目立つのか、気づけば男の人も女の人も
いろんな人がジーっって見ている(。_。*)))

なんかコワイなぁ、と思いつつ
少しニコっと笑ってみたら
向こうも恥ずかしそうに笑い返してくれて

なんだ、やっぱり珍しくて見てるだけなんだな。

そうこうしていたら
ついにコロンボフォート駅に到着ーーー!!

ホッ。。。



Img_4564
(お兄さん、ちょっとコワイ…笑)

出口を目指して、外に出ると


「暑い・・・・!!!」


Img_4565


暑いとは聞いていたけど、
年間だいたい30℃くらいっていうから

日本の夏の方が暑いし!
ってちょっと甘くみていた…。

なんというか、経験にないタイプの暑さ。
じわじわっとくる重苦しい湿気と
日差しが刺すように強くて。


結局1時間半の間、
圧迫され続けていた満員電車の苦しさと緊張と相まって。


頭が痛くなってきて気分が悪い・・・・・・・。


観光やお買い物を楽しもうと思っていたから
ウロウロ歩いてみるものの
それどころじゃなくなってきて。

もうお昼も過ぎていたので
一番のお目当てだったレストランだけは行っておきたい!と

でも、今いるコロンボフォート駅周辺からは
到底歩いて行ける気がしなくて

アノシャさんから
トゥクトゥクには乗らない方がいいわ、と
言われていたけど

すかさず、近寄って来た陽気なトゥクトゥクのお兄さんが
10ドルでいろんな所に連れていってあげるよ~って
言ってたのが

コルピティヤのリバティアーケードにあるお店に行きたいだけだから
2ドルならいいけど、って言ってみたら
OK!ってなって。

多分、電車だと40円くらいで行けるんだろうけど
2ドルでお店の前まで連れて行ってもらえるのなら
最高!と思ったので

思い切ってお願いすることにした!


ビュンビュン飛ばす、トゥクトゥクは
日差しはさえぎられるし、

風がとっても気持ちいい~!

何でも試してみないとわからないな~っと
トゥクトゥクが、私は結構気に入った☆

まぁ、その後、途中で宝石店に連れて行かれたり(笑)
いろいろあったのですが
ちゃんと2ドルで目的のお店まで連れていってくれて
ほんと、心から感謝!でした。


お目当てのお店は「ラジャ・ボジュン」というところ。

地球の歩き方の女子旅版「aruco」に載っていて
1回は、きちんとしたお店のカレーも食べてみたかったのです♪


ビュッフェスタイルで、
飲み物と合わせて2000Rs(ルピー)ほどなので
スリランカではかなりのご馳走です。
(1Rsは0.78円くらい)


Img_4567_2

いろんな種類のカレーが並ぶ姿は圧巻!!

Img_4566

野菜やお肉のカレーから、辛さもさまざま。

Img_4568


ごはんも何種類かあり、
Img_4571


エッグホッパー、とか。

全部試してみたいけど
食べきれないーーー!!




Img_4569

少しずつ、いろんな種類をのせて
まぜまぜして食べます♪♪

Img_4572

フルーツやデザートも♪

いろんな種類のスリランカ料理を少しずつ堪能できて大満足!!


だけど、不思議。


確かに美味しかったけど
私は、あのゲストハウスのお母さんが作る
素朴なごはんの方が心から美味しい、と思っちゃった。


アノシャさんから電話があり
結局、帰る時間は合わずひとりで帰ることに。

帰りは、近くのコルピティヤ駅から電車に乗ることにしよう~。


Img_4575

駅のすぐ横がインド洋で素敵ーーー☆

と切符も買って、ホームに向かおうとテンション上がってたら

近くにいた女性が

「あなた、どこまで行くの?」
と聞くから

「ベヤンゴダです」
って答えると
「あと1時間半は電車来ないわよ、
コロンボフォート駅までバスで行った方がいいわ」
って!!

めちゃくちゃ親切な女性に、すごく感謝して別れたけど


バスは…無理だ…。


トゥクトゥクだな、っと
はじめに良い人に会ったので気を良くして
また、トゥクトゥクに乗ることに。

そのあと乗ったトゥクトゥクのおじさんが
なかなか悪い人で、全然違うところで降ろされて
結局、コロンボは移動ですっかり疲れてしまいました。。。


やっぱり、トゥクトゥクは当たり外れがあるみたい。
コロンボ、もっとたくさん見て周りたかったなぁ。


つづく

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2017年10月14日 (土)

スリランカひとり旅⑤~本場のスリランカカレー料理教室~

そもそも、スリランカの旅の目的は

美味しいスリランカの家庭料理に触れてみたい!
ということでした!


最初に7泊する
アンマー(お母さん)が作る料理を
昼食や夕食を作るときに教えてもらえる、
というのも魅力でした。


アノシャさんが、
「今夜の夜ごはんの料理見に来ますか?」
と聞きに来てくれたので

わ~いよいよだ!と
気持ちも切り替わり、わくわく♪

ゲストハウスの向かいにある建物が
もともとのお家みたいで
アノシャさんとお母さん、
アノシャさんの妹さんと旦那さん、息子さん、
で住んでるそう。

(この写真はHPより)


いかにもローカルな感じのお家のキッチンに入ることが出来て
うれしくなる♪

雑然とした空間だけど
カラフルでキッチュな色使いや
生活感が溢れている感じが

温かみがあり、ほっとする。


日本語を話せるのはアノシャさんだけなので
お母さんが作るそばで
アノシャさんがその都度、詳しく説明をしてくれます。



Img_4551_1

これは、バナナの花のつぼみ、ですって。
カレーに入れると美味しいとか。


スリランカのカレーは
作る工程はシンプルで、煮込む時間などもそんなにかからないみたい。

段取りよく、何品ものカレーや副菜が
次々と仕上がっていく。


Img_4552_3
味の決め手になるスパイスたち。
ハーブは、庭からその都度、香りの良いものを採ってくる。



基本は土鍋と薪で調理するようで


はじめてここのごはんを食べたとき
すごく優しくて美味しく感じたのは

採れたての素材と、この土鍋と薪で
食べる直前にお母さんが手をかけて作っているからなのかもな、

と思った。



Img_4553
(ブレてちょっとコワイ写真になってしまった笑)


あっという間に、数種類のカレーが出来上がり
アノシャさんが庭を案内してくれることに。


Img_4557


まるでジャングルのような
ヤシの木やバナナ、マンゴーの木が
自然のままに生い茂る広~~いお庭。


Img_4558


とにかくリスが本当に多くて♪
カンカンカンカン、って朝から鳥の鳴き声かと思ったら
リスの鳴き声だって~。


お家の前の木には
エサを置く場所を作ってあげていて
そこにごはんを置いておくと

色のキレイな大きなインコやリスたちが
入れ替わり立ち替わり、食べに来る。


Img_4554_2

そうそう、
私が体験したかったのは
まさにこんな風景ーーー☆

美味しいカレーと、自然いっぱいの中で
アノシャさんといろんな話を語り合い

あ~本当にここに来て良かった!と
思った。


出来上がった夜ごはんのカレー。


Img_4560





最高ーーー☆☆☆





つづく

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スリランカひとり旅④~完全デジタルデトックス(強制的に!)~

朝食と食後の紅茶をいただいてゆっくりし

さぁ♪と
ゲストハウスの電話を借りて
実家の母に電話をかける。


無事に到着はしたんだけど
いろんなトラブルがあったことや現状を報告し
なので、パスワードをメモしているノートを
見て欲しい、とお願いして。

読み上げてもらうと…

私が覚えていたパスコードと同じ、だった!


ひとつずつ、間違いなく確実に聞き
そうだよね、ちゃんと入力したと思うんだけど。。。

でも、これで確信を持てたからもう安心☆

電話を切って、
念入りにひとつずつ押して、




OK!



すると
押した瞬間、



5643434


こんな画面に!


画像1



なんと!?!?


予想外の方向への展開に、びっくりの連続~~(゚ロ゚屮)屮


前置きもなく、いきなりのシャットアウト!
そして、またもや間違っていたなんて…!!
もう、入力のチャンスさえ、与えてもらえない。


そのとき、


はっ!!!!!


と思い出したのです!



最近、仕事の関係で指が乾燥して
指紋認証が通らなくなってしまい
すぐに入力できるよう、超カンタンなパスコードに変更していたことに!



(笑笑笑笑笑笑)



なんてことはない、
ただの自分の勘違い。。(。_。*)))

思い出したけど、時すでに遅し。

全てが最悪ながら、ある意味
絶妙なタイミングで事が進んでいて
嘘みたいな展開が続いていく…(笑)

この時ばかりは、自分のうっかり度のひどさに
情けなくて愕然と。


「直りましたか~?」
と心配してくれていたアノシャさんが様子を見にきてくれて

「最後の1回を間違ってしまったみたいで
どうしたらいいのか…」
とすっかり元気をなくしてしまった私に


「Appleに聞いたらどうにかなるんじゃない?良かったらコレで調べてみたら?」と
ご自分のiPadを貸してくださって。


なんとお優しいーーーーー(ToT)


早速調べてみると
いっぱい出てくる出てくる♪
とか。


読んでいったら
どうやら、自分のPCなどに繋ぐと復活できる模様。。。

だけど、ここはスリランカ。

日本ならそんなに大したことじゃないかもしれないけど
よりにもよって、このタイミング?!(苦笑)



一応必死で解決策を調べてみたものの
こういうことは大・大・大の苦手なので

もう脳がフリーズ☆※?!◎&%
思考停止ーーーーー。

です。


これがいわゆる、後者というものですかね。
(※後者とは→ 


ので
あきらめました!!


何かいろいろしたら
もしかしたら使えるようになるのかもしれないけど

せっかくスリランカに来てるのに
そんな事に時間を費やすなんて
もったいない☆(ただ、考えられないだけ笑)


これからの2週間、iPhoneとはおさらばして過ごす!
と決めたのでした。


つづく

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2017年10月11日 (水)

スリランカひとり旅③~旅のはじまりはドラマチック♪~

実は、知り合いが奇遇にもちょうど同じ日、同じくらいの時間に

フランスへ行くとのことで☆

(う、うらやましい…)

搭乗まで、時間があったらお茶でもしましょう♪
なんて言っていて

空港の搭乗ゲートで待ち合わせって
しかも、行き先は違うってなかなかない機会に
わ~ちょっと素敵!ってね。

せっかくなので時間に余裕を持って出て
いよいよ関空のターミナルに到着!

関空で働いていたこともあるので
あ~久しぶりの関空☆

としみじみしながら、スーツケースをゴロゴロ転がして
ターミナル1の入口へ向かったら…

あれ?

スーツケースがガタガタっ!てなって
何か踏んじゃったかな?!
と足元を見ると
プラスチックの黒い破片が。

足元も気を付けないとね!と
気を取り直して、ゴロゴロまた進むと
さらにガタガタッ!!となって黒い破片が落ちてく。

な!

なんと!

黒い破片は私のスーツケースのコロコロが
破壊して、転がすたびにぽろぽろ取れていっている!!

うそ・・・こんなことってあるの?!(゚∀゚)

ターミナル入る自動ドアのまさに手前で
またもや足止めが(lll゚Д゚)

旅のプランニングの時点から、いろんな事が予定変更になっていて
友達にそんな話をしたら

「それって、飛行機落ちるバージョンじゃないの?」
「行っちゃだめって、止めてくれてたりするんじゃ?」

って言われて。

いや、多分、最終的にひとりで行けるような
流れなんだと思う☆って
その時は前向きに捉えてたけど

この時は本当に、
「これ、落ちるバージョン?!?!…」
って、真剣に思ってしまった。

私は、飛行機乗るの好きだし、落ちたらどうしよう?とか
一切思わないタイプだけど
本当に、真剣に、立ち止まって考えてしまいました!
(3分くらいだけ)

まぁ、でももう、前に進むしかない!

この大きなスーツケース、この後どうなるんだろうか?
昨夜、ふと思い立って押し入れから引っ張り出してきたことを
魔が差すってこういうことだな、、って苦笑い。

どうにか日本で直していきたい、、っと
インフォメーションに尋ねたりウロウロしてみるけど。。。
スーツケースの修理などはしていないらしく
時間は刻々と過ぎ、ひとり、うなだれる。

そしたら!
なんだかウロウロしていたら
破壊してガタガタなっていたコロコロが
一周ひと皮むけたようで、つるんとなって
スムーズに☆☆

もう!!(笑)

そんなコントみたいな事いりませんから~!!

もう誰かにこの事しゃべって笑ってもらいたい~~!(笑)
それにしても行く前から一汗かいたよ、、、

そんなこんなで私もひと皮むけた気持ちで
急いでチェックインに向かうのでした~◎

結局、シェフとも時間切れですれ違いで会えず
一足先に飛び立つエールフランスの機体を
くやしいから写真撮って
「いってらっしゃ~い!美味しいもの食べてきてくださいね!」
と見送って。

まぁ、こんな感じもドラマチックだな!(笑)

さ!私も行こうか、と
はじめてのエアアジアの乗り心地にドキドキしながら搭乗したのでした。

ひとまず、マレーシアのクアラルンプールまで
約6時間半のフライト。
その後、4時間半待って
3時間半でスリランカへ~☆


まずは長距離のエアアジアX、
シートも革張りで、想像よりも全然快適じゃない♪
ほっとして、iPhoneの電源切って眠りにつきました。


眠っていたら、あっという間にクアラルンプールに到着!
さてと、とiPhoneの電源入れたら再起動の画面。

そっか。普段はめったに電源切らないし
指紋認証にしているから
「パスコードを入力してください」って
見慣れない画面に、すこし動揺します。

パスコード入力ね、
パスコードは確か…って入力したのが
エラー。

え?あ、こっちだったかな?!と
あれ、焦ります。

銀行のパスワードとかは
あと何回失敗したらダメとかあるけど
iPhoneは何も出てこないから何回でもトライできるのかな~?
なんて思いながらも、早く使いたいから
やみくもに入力。



「1分後にやり直してください」


え、そんなのあるんだ・・・。

5分、15分って増えていって
もう次こそ合っているって思うのに
ことごとくエラー。。。



「60分後にやり直してください」


ええぇ、どこまでいくのーー!?∑(゚∇゚|||)


これはもう、
明日、実家に電話してメモしているノートを見てもらおうと
今日はあきらめることに。

4時間半の乗り継ぎ時間をモヤモヤした気分で
とにかく早く明日になってほしい思いで過ごしつつ
次は近距離なので、ちょっと小さめのエアアジアの機体へ。
やっぱり乗り心地は悪いけど
またまたあっという間にスリランカ♪


飛行機が滑走路を助走をつけて離陸するときも
がんばれー!!って感じで
フッと浮き上がったときのやったー!って瞬間も
好きだけど

着陸のため、徐々に高度を落としていって
窓からリアルな地図の形をした陸が見えてくる、


この瞬間がたまらなく好き。


いろんな事があったけど!
到着ロビーには
写真で見たとおり、いやもっとキュートなアノシャさんが
待っていてくれて
すっかり安心感に包まれたのでした~。


ゲストハウスピリヤマニに到着。


Img_4540_1





Img_4541_1





私の部屋は、2階の
バルコニーとシャワー・トイレ付きの特別室。
清潔感があって、ぜんぜん快適そう♪


(こちらの写真はHPより)



いろんなことがあって
すっかり疲れ、時間は夜の12時くらいだったけど
時差が3時間半だから、日本は深夜3時半か~

なんて思いながら、シャワーを浴び
蚊帳付きのベッドで眠りにつく。



******



次の日の朝。
食事は2階にあるテラスでいただくみたいです♪


Img_4562_2

外はヤシの木や緑がいっぱい!
鳥や牛、あとリスがいっぱいいるみたいで
いろんな鳴き声があちらこちらから聞こえてきて
にぎやか。


そんな中で、楽しみにしていたスリランカの食卓。

Img_4563_2


ゲストハウスのアンマー(お母さん)の
素朴で優しい味のごはんが


お、美味しい~~(;ω;)♡



朝食には、お米でできたストリングポッパーという細い麺を
カレーをつけながら食べる事も多いみたい。
不思議な感じだけど、なんだかくせになりそう◎


もうすぐ、実家に電話して
パスコードロックも解除できるし

これからの2週間がとっても楽しみになってきた~~♪♪


つづく(笑)

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2017年10月 8日 (日)

スリランカひとり旅②~旅のプランニング、そして準備~

やりたい事は

◎スリランカの家庭料理に触れる
◎スパイスの勉強、仕入れ
◎アーユルヴェーダ体験
◎世界遺産などの観光


Ayurveda


これを2週間の中で
どのように割り当てていくか。


Main_1

スリランカに2年住んでいたというお客さま(Iさん)に
なにかあるたびに、報告&相談。

それはもう、親切にしていただいて!

でも、ひとりで行くには
やっぱり自分で調べないと頭に入らないので
とにかく安全を第一に、でも予算範囲で収めるプランで!!

Iさんの友人の、日本語話せるスリランカ人の方に
現地でお世話になり、旧首都コロンボにて
ホームステイ先&料理教室を手配していただいていたのが
都合がつかなくなり

プランを根本から練り直すことに。


結局、検索してどうしても気になった
アーユルヴェーダに特化した
日本語が話せるスリランカ女性がオーナーの
ローカルなゲストハウスを
メインのステイ先に決めることにしました☆

空港からほど近く、送迎もお願いできるし
そこから個人で観光ツアーを組んでもらうことも。
さらに、アンマー(お母さん)が作る料理を教えてもらえるらしい!
(しかも宿泊客は無料で!)

アーユルヴェーダに特化しているし良心的な価格。
まさに、私にとってピッタリな気がしたのです◎


ただ、ホームページをくまなくチェックしてみると
ぎっしりと詰め込まれた情報が手作り感があって
それが温かみがある、とも取れるし
怪しい・・・とも取れる。。(苦笑)


ここなら安心!と思っていた所の窓口が倒産した、という
ほやほやのトラウマがちらついて
いったい何を信じたらいいのか
わからなくなってくる……(;ω;)

メールのやり取りだけではわからないので
これは、もう電話で直接お話してみよう!と
最終の予約を決定する前に
スリランカに問い合わせの電話をしてみることにしました!

ドキドキしながら、国際電話をかけると
流暢な日本語で

「もしもし?こんにちは!」


と明るい女性の声が聞こえてきました!!


ホームページでお写真は見ていたし
メールでは何度もやり取りしていたので
イメージ通りのお声に

「あ!アノシャさんですか?!」

思わず興奮気味に応えました(笑)


やっぱり声を聞くって大事~☆☆

メールでは聞きにくかったことなどを直接お話できて
あ、ここなら大丈夫!と確信し安心することができました。

これでだまされたとしても
もう、私の見る目ないってことであきらめるしかない、と(笑)



さぁ、旅のスケジュールはようやく決定☆



不安は半分くらい消えたので
できる限りの準備をして
せっかくの旅を充実したものにしたいーー♪♪


アジア旅の達人、と崇めている
nyau(tsubomiのお菓子を扱ってくださっているお店)店主さんに
荷物の事や、いつもどんな風にしているのか、など
質問攻撃したり~

もう、達人バックパッカーなので
えー!荷物そんだけ~?!
とか、驚くことばかり!

でも、やっぱアジア旅はバックパッカーだな!
なんて、カタチから入りたい私は
カッコいいバックパックなんかを探したり
バックパッカーの心得や持ち物リストなんかを調べたり・・・(笑)

でも、手荷物7kgだけでは絶対無理なので
LCCで行くけど
預け荷物20kgは、あらかじめ予約。


いよいよ、出発前夜☆


iPhoneのバッテリーは絶対に忘れちゃだめね!
デジカメ…重くなるけど、一応持って行っておこうか。。
などなど、荷物の選別を念入りに。

さぁ、これでOK!

と終わろうとしたけど、
う~ん、なんかしっくり来ない。。。


帰りに、瓶詰とかいっぱい食材買って帰るし
やっぱり預け荷物はハードなスーツケースにした方がいいかなぁ。。
とふと、思う。



ええい!



アジア旅にこんなヨーロッパ長期旅行に持って行くような
大型スーツケース持っていく人、あんまりいなさそうだけど!!

押し入れから引っ張り出して来て
すでにパッキング終了した
機内にも持ち込める大きさのリュックにもキャリーにもなる
ソフトケースから

急きょ、詰め替えーー(笑)

スーツケースを抱えて体重計に乗ってみたら
12kg◎

これで楽々おみやげ8kgも買えるな♪



ドキドキとワクワクの中
眠りについたのでした☆★


つづく

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2017年10月 6日 (金)

スリランカひとり旅~プロローグ~

スリランカへ2週間のひとり旅

行ってきました♪(2017.9.21~10.4)



日本に比べて、まだまだ不便なことも多い国で
帰って来て思うことは、意外にも


少しだけ
「自由なわたし」になれたかもしれない。

と。

Img_4562




==========


「スリランカへ行くの♪」



そう話すと、まわりのみんなはとても驚いた!

だって、私は昔からフランスが好きだって言ってたし
だから、あまりにも突拍子もない事だったのです。


いや、確かに驚いているのは私も同じ(笑)


スリランカに興味を持ちだしたのは
ほんの1年半ほど前。


大阪では、スパイスカレーがじわじわと人気で
よく、休日には友人と、時にはひとりでカレー屋巡りをしていました。


行ってみたいと思っていたスパイスカレーのお店が
ことごとく定休日で、友人が
「食べログで高評価の、スリランカカレーはどう?」
と提案してくれて、はじめて聞くスリランカカレーに
あまりイメージがわかなかったけれど
せっかくなので、行ってみることに。


大正(現在は南船場に移転)まで足をのばし
当時、食べログ1位になっていた

Original_2_4
(写真:食べログより)

はじめて食べたスリランカカレーは


なにコレ!めっちゃ美味しい~~!!
今まで食べたカレーで一番おいしいかもーーー☆☆

って一気にテンションが上がり
もう、スリランカカレーに夢中!になってしまった♡(単純!)


長細いバスマティライスという高級米の周りに
色とりどりのいろんなカレーやおかずがぐるりと。
それぞれが辛さも風味も違って
混ぜると、いろんなスパイスが複雑な味になって
本当に奥深い味~。


そんなこんなをSNSにアップしたりして
私のスパイスカレー好きは、周りに浸透してきて
(カレーライスが好きなわけではありません。スパイスカレーが好き、そして辛すぎるのは苦手!笑)


スパイスカレーを食べる会のメンバーへの、お誘いを受け
2度目の「セイロンカリー」を訪れることに。

そこで、私の目に強烈に入ってきたのは



「スリランカへお料理研修の旅」


という、ツアーのパンフレットでした。


わぁ~そんなのあるんだー!
楽しそう♪♪
でも結構なお値段。。
カレーを習うためだけにねぇ・・・。
でも、興味津々!!



いつか行けたらいいな☆
と、毎日バッグの中にパンフレットを忍ばせ
行ってみたいな~とよく眺めていました(笑)


その数日後、
車を運転していて赤信号で止まったら
お店をしていた時のお客さまが歩道に!!


その方は、そういえば
以前、青年海外協力隊で2年間、
スリランカに住んでいたとおっしゃっていて!!

久々の再会に、赤信号の間、しばらく矢継ぎ早に会話を交わし
FBで私がスリランカに興味を持っているというのを
見てくださっていて、スリランカ話で盛り上がる♪



なんだか、スリランカの風が
私に向かっている!?!


なんて!ね☆


ここから、一気に
行ってみたいなスリランカ☆
が具体的に


行っちゃいますか!スリランカ☆★
に変わり


これは、もう行くしかない♪・・・と!!!


まだスリランカについては
カレーが美味しい、とかしかわからない私に(!)
強力な助っ人が現れ


いろいろ希望に沿って手配してくださることになり
もちろんツアーではないので
かなり値段は抑えられるとのこと◎


1週間、ホームステイしながら
スパイスやカレーの勉強、
その後の1週間はひとりで観光やアーユルヴェーダを楽しむ
という計画が、トントンと進んでいったのでした☆



わぁ♪素敵♪♪



が!


トントンと進んでいった話が
日が迫って来るにつれ
あれもダメになり
これもダメになり。。。


さらに、ガイドブックを見て
ここだけは何泊かしたいと思って
早々に押さえて入金も済ませていたゲストハウスがあったのですが
なんと、その後すぐに、
予約窓口になっていた日本の会社が倒産
というアンビリーバボーな事態になり。。。
(振り込んだ代金は戻ってくるかどうかは…)


まだ始まってもいないのに
波乱万丈な予感プンプンの旅!


その他、諸々の事は割愛しますが
とにかく、いつの間にか
ガッツリのローカルひとり旅に
なったのでした(笑)


まぁ、ひとり旅と言ってもアジアは初めてだけど
フランスにも、ベルギーにも
3カ月ずつくらい、ホームステイでひとりで行ってるし

自分でもいろいろ調べていくうちに
なんだか、イケるんじゃないーー♬


って
むくむくと勇気が湧いてきたのです◎




つづく

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2017年6月 1日 (木)

中崎町「l'O des vignes」での展開がはじまっています☆

落ち着いたらお知らせしようと思っていたのですが

実は4月から、新しい展開がはじまりました☆
昨年秋に、中崎町に新しくオープンしたばかり!
ビストロ&ワインショップ 
で、tsubomiのスイーツを展開させていただくことになりました♪


Photo

こちらは、北新地随一の自然派ワインバー「グロリエット」の2号店。

オーガニック関連の出会いから
仲良くさせていただいているお友達、千夏さんに
素敵なお店があるとのことで連れて行ってもらって知ったのですが

それからご縁がつながり
オーナーさんから今回のお話をいただいて

実は、ほんのり、そんな風になったら素敵だな~☆
と勝手に思っていたので(!)
本当にありがたい、うれしい、展開です。

こちらでお取り扱いされているワインは
自然派のなかでも完全無添加のものだけという、
日本初、いや、世界初というほどの
徹底したお店。

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オーナーソムリエの今城さんの
(いつもグロリエットの方にいらっしゃいます)
食に関するこだわりは非常に高く
ぶれないその姿勢と、良いものを作っている人を応援したい、
という広い視点と心のあり方が素敵で
また、実現しているところがカッコいい。

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(写真:ローデヴィーニュインスタより)

1Fは、大きなワインセラーとなっていてショップ、
2Fがビストロ、3Fがパーティーフロア。

私はワインやお酒を飲むのは好きですが
まったくわからないし
お酒には弱くて。。

でも、はじめて飲んだ自然派のワインは
めちゃくちゃ美味しくって、心地よいほろ酔いが続いて
なんといっても
頭が痛くならないんですよねー!!

悪酔いするのは、添加物が原因だったりするのです。


こんなワインに出会えて、こんな素敵なお店に出会えて
人生の楽しみが増えたと言っても過言ではありません~☆

こちらのお店では
<ワインにも合う、大人が楽しめるスイーツ>
というコンセプトをもって展開していく予定です。

なので、地元・泉州で展開しているものとは
少し違ったものになりますが
ワインを引き立てるようにイメージしてつくっているので
ぜひ、ワインと共に食べていただけると
うれしいです♪

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(写真:ローデヴィーニュインスタより)

新しく考えた
「有機しいたけのブールドネージュ」

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植物オンリーのさくさく、ほろほろクッキーに
パウダー状にした有機しいたけをたっぷり混ぜ込んでみたら・・・

しいたけの香りいっぱい、甘くて塩気があって
お菓子のような、おつまみのような。。

白ワインに合う!

と、新しい組み合わせに
みなさんも楽しんでいただいているようでうれしい☆

こちらは北新地グロリエットでも使っていただいています。


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タルトもフルーツなどに
リキュールやスパイスなどを重ねて…

複雑な香りや風味が大人の楽しみに。

おつまみになるようなプチフールと
タルトを展開する予定で
少しずつ、アイテムを増やしていけたらな~と
思っています。

お料理も、多くの上質なオーガニック食材を使用されていて
でも、ランチはパスタランチは1000円、
コースも1500円~とリーズナブル。

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(写真:ローデヴィーニュインスタより)

ローデヴィーニュ・インスタ




************************************
完全無添加ヴァン・ナチュールの店
l'O des vignes( ローデヴィーニュ)
大阪市北区中崎3-2-25
06-6147-6005
営業時間 11:00~23:00(L.O. 22:00)
  ランチ 11:00~15:00
定休日 月曜日(祝日の場合、翌日休み)
************************************


グロリエットもローデヴィーニュも
本当にみなさんにおすすめしたい
素敵なお店。

よろしければ、ぜひ一度訪れてみてください(o^-^o)

そして!
中崎町のローデヴィーニュでは
毎週火曜日のランチタイムに
私もお手伝いさせていただいているので
新しい場所で、みなさんにお会いできるのも
楽しみにしています♪



自然素材のお菓子tsubomi

Facebookページ: https://www.facebook.com/tsubomi.sweets

お問い合わせ: mayumi.tsubomi☆gmail.com(☆を@に変えてください)

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2017年4月16日 (日)

nyauでパクチーまつり!

楽しい企画のお知らせです♪

「nyauでパクチーまつり!」

■日時 4月21日(金) 11:00~
■場所 あじあ雑貨とチャイ”nyau”

詳しくはFacebookイベントページをご覧ください♪→ 

ちまたでじわじわ盛り上がりを見せているパクチー◎

パクチー大好きなパ口にストのための
パクチーづくし♪なイベント!!

開催しますーー!



出店者:

・泉州おむすびオトメゴコロさん
・パン屋kotubuさん
・nyauさん
・自然素材のお菓子tsubomi
tsubomiからは、、、
もちろんパクチーをつかったスイーツを!


『米市農園の無農薬パクチーと有機バナナのあじあタルト』
をこの日だけのために特別にご用意いたします♪♪

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アーモンドクリームには、
刻んだパクチーの葉を混ぜ込んで
オーガニックのスパイスをたっぷりと効かせて♡


シナモン、オールスパイス、カルダモン、コリアンダーシード・・・
相性の良いラムもほんのりと。


Photo

ラッキーな事に、自然農で育てた
米市農園さんのパクチーを分けていただくことに☆


研究の結果、パクチーと相性の良いバナナをのせて
焼き上げました!


トッピングにはオーガニックのくこの実、
泉州産無農薬レモン、
そして、さらに生パクチー☆☆

意外と、生のパクチーとタルトの生地が合うのです!!

パクチー大好きな方は、ぜひお楽しみください(o^-^o)


当日は、tsubomiのタルトは基本、いつも通りイートインで。
『米市農園の無農薬パクチーと有機バナナのあじあタルト』
1個 : 430円(税込)
(テイクアウトの場合も同じ価格になること、ご了承ください)



ご用意する数に限りがあるので
何個かお持ち帰りしたい!とか、
早い時間には行けない。。。
などの方は、あらかじめお伝えいただければ
お取り置きしておきます。


お手数ですが、前日までにtsubomiの方まで
メッセージやメールにてご連絡ください(o^-^o)

当日、私は午前中は居ると思います♪


自然素材のお菓子tsubomi

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【タルト教室・初級】応募受付開始4/20(木)21:00~です☆

【満席御礼!】

ありがとうございます!

こちらのレッスンは一瞬にして満席になりましたので

キャンセル待ちでの受付となります。

お申込み方法をご確認の上、同じようにお申し込みください。

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お知らせしていました5月29日(月)に開催予定の

『タルト教室・初級~パイナップルとオーガニックココナッツのタルト~』

Flour bee*さんが、応募案内の詳細お知らせを

ブログにアップしてくださいました♪→ 



■応募開始日■
 

4月20日(木)21:00受付開始!

教室はFlour bee*さんが主催です。

応募受付もFlour bee*さんが窓口となりますので

よろしくお願いいたします(o^-^o)

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野菜ソムリエのいる心とからだにやさしいカフェ Flour bee*

★  ホームページ http://www.flourbee.com/

★Facebookページ https://www.facebook.com/flourbee

公平を保つため、メールでのみの先着順に受付となりますので、ご注意ください!

 ←こちらのFlour bee*さんのレッスン案内記事をご一読くださいませ☆)

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(※写真はイメージです)

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教室の内容について詳細のtsubomiの記事はこちら→ 

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アットホームなまったりしたレッスンだと思うので

お一人の方もお気軽にご参加していただけます。

質問があれば、バンバンしていただいて

楽しい有意義な時間となればうれしいです(o^-^o)



過去のお菓子教室の記事はこちら↓

http://tsubomi-sweets.cocolog-nifty.com/blog/cat60166868/index.html


また、何か不明な点やご質問等があれば、tsubomiの方へご連絡ください(o^-^o)

みなさんとお会いできるのを楽しみにしています♪


自然素材のお菓子tsubomi

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2017年4月 7日 (金)

タルト教室開催のお知らせ♪

【満席御礼!】

ありがとうございます!

こちらのレッスンは一瞬にして満席になりましたので

キャンセル待ちでの受付となります。

お申込み方法をご確認の上、同じようにお申し込みください。

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<タルト教室・初級>

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受講したいとのお声にお応えして

また開催させていただきます~☆

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募集開始は4月20日(木)21:00~

Flour bee*さんが窓口です。

メールでのみの受付、先着順となります!

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今回のメニューは・・・

なんと!

歴代人気NO.1かと思われる

「パイナップルとオーガニックココナッツのタルト」

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缶詰ではなく、フレッシュのパイナップルをつかうので

甘すぎず、ジューシーで

タルト台のサクサク感とアーモンドクリームの濃厚さと合わさると

ちょうどよいバランスに☆


年配の方や男性にも幅広く人気です◎

ひと足早く、夏のタルトを先取りに!

ぜひお家でも、つくっていただけたらと思います(o^-^o)



■日時

2017年5月29日(月) 10:30~(約2時間半)

              (開場 10:10)

■場所 野菜ソムリエのいる心と体にやさしいカフェ Flour bee*

大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11  072-415-3232

■定員 

6名

■持ち物

エプロン、ふきん(手拭き用)、筆記用具

持ち帰り用手提げ袋(16cmのタルトが入るような

マチ付きのものが良いと思います)

■レッスン内容

メニュー:

【パイナップルとオーガニックココナッツのタルト】

(16cmのホール1台作成・お持ち帰り)

レッスン内容:

①実演

②実習

③焼成中にFlour bee*さんのドリンクとともに

 私がつくったタルトをみなさんで試食&質問タイム

④焼き上がり後、仕上げて1ホールお持ち帰り♪



■実演について■

◎土台になるタルト生地、中に詰めるアーモンドクリームの作り方とコツ

tsubomiで提供しているレシピと同じものをお伝えします。

◎生地ののばし方、型への敷き込みから焼成のポイント

プロの現場でされている、失敗なく美しく仕上げるコツをお伝えします。

◎パイナップルの皮の剥き方

タルト作りの基本とともに、フルーツやクリームのアレンジ方法をお伝えします。



■実習について■

◎生地ののばし方、型への敷き込みから焼成まで

おひとり1台ずつ、難しく思われがちな生地ののばし方、型への敷き込み、

焼き上がりの見極めポイント

実際にやっていただきながら、ご一緒に体得しましょう♪

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シンプルな配合だからこそ、素材選びやほんのひと手間で

風味や食感が違ってくるタルト。



失敗を防ぎ、美しく仕上げるコツ、アレンジ方法、

素材について、食材や道具の入手方法、

心のこもったお菓子づくりについて…

などなど

市販の本にはのっていないようなお菓子作りが楽しくなるエッセンスを

お伝えできたらなぁといつも思っています☆

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■料金
 イベント特別価格 5800円(税込)

16cmホールタルトお持ち帰り、試食、Flour bee*さんのドリンク付き♪

※今回は、カフェでの開催ですので

お子さま同伴はご遠慮いただいております。




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講師: 向井 真弓  

短大卒業後、アパレル業界に就職。その後、昔からの夢だったフランスへ短期語学留学。

美術館巡りや美味しいものを食べ歩く。

自分を大切にし、無駄を楽しむ、フランス人のそんな生き方に共感。

また、自身が不自然な食べものに対して敏感な体質から、

マクロビオティックなど自然とともにある生き方・食事に興味を持ち

からだにやさしいお菓子づくりに目覚め、転職を決意。



お菓子作りの基本を身に付けるため、

大阪あべの辻製菓専門学校夜間部へ通いながら

ホテル日航関西国際空港の製菓・ベーカリーキッチンで修業。

卒業後、上記ホテルのシェフパティシエが独立開業したパティスリーにて

オープニングから5年修業。

その間、2ヶ月半ベルギーにてフレンチレストランのデザートパティシエとして研修。



2011年4月~2013年10月「自然素材のお菓子tsubomi」オーナーとして経営。

現在はカフェや店舗への提供、イベント出店やお菓子教室などで活動中。



**********************************************************



教室の応募・受付窓口はFlour bee*さんになります。

近日中に、Flour bee*さんのブログにて改めて募集のご案内がありますので

もうしばらくお待ちくださいませ。

こちらでもまたお知らせさせていただきます!


<応募受付開始は4月20日(木)21:00より>

いつも通り、公平を保つため、メールでのみの先着順に受付です。


定員が6名と少人数制となっているので

すぐに満席になってしまう可能性があります。

ご興味持ってくださっている方は、お早めにどうぞ☆

よろしければ日程をご予定しておいていただけたら、

と思います(o^-^o)


過去のお菓子教室などのカテゴリーはこちらから→ 


まったりとアットホームな感じですので

みなさんとわいわい楽しい時間を過ごせるのを

楽しみにしています♪

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2017年3月16日 (木)

第14回タタミ一畳マーケット出店します♪

今年も出店します♪


第14回 タタミ一畳マーケット


【会  場】 泉佐野ふるさと町屋館 (旧新川家住宅)               

        大阪府泉佐野市本町5-29      

        TEL:072-469-5673

【時  間】  10:00~16:00


詳しい駐車場のご案内&会場MAPはこちらを→

お車で来られる方は、りんくう北Pをご利用ください(o^-^o)


tsubomiは蔵の入口の前の通路、

nyauさんと同じブースでお待ちしています~

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【持っていく予定のお菓子たち】

・あまおう苺とオーガニックホワイトチョコレートのタルト

・金柑と無農薬紅茶のタルト

・ダークチェリーとピスタチオのタルト

・森の木の実のチョコレートタルト

金柑の甘露煮をまた炊いたので

好評の金柑タルトも冬の終わりにカムバック♡

・和歌山レモンとオーガニックホワイトチョコのケイク

ホワイトデーで出したハート型に焼き上げて

お花を飾ったものが、すごく好評で

また食べたいとのお声が多かったので

形はシンプルに変えて登場させますーー♡



・かぼちゃクッキー(卵・乳製品不使用)

・むらさきいもクッキー(卵・乳製品不使用)

・ブロッコリークッキー(卵・乳製品不使用)

・メルシービスケット(卵・乳製品不使用)

・オーガニックココナッツサブレ(卵・乳製品不使用)

・スロー・スノーボール(卵・乳製品不使用)

・グラノーラビスケット(卵・乳製品・砂糖不使用)



あと

金柑の甘露煮のビン詰めも販売しようかな~なんて

考えています☆


大人気!のあまおう苺のタルトも

もうすぐ終了です~。まだの方はぜひ♪

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(写真は焼く前の姿♪)


タルトも焼き菓子もこんなに揃うのは

イベントのみです!


雑貨や美味しい食べ物、SPAPSの生演奏に

カリンちゃんのおもしろ紙芝居などなど

盛りだくさん!!


お時間合えばぜひ足をお運びください☆

お会いできるのを楽しみにしています~(o^-^o)

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2017年3月 2日 (木)

snugさんに納品~ホワイトデーのお菓子~

ホワイトデーのお菓子といつものお菓子、

snugさんに納品しました~☆
今回、ホワイトデー向けにとくべつにつくったお菓子は3種類。


■ロマンティック・ハート■
~無農薬レモンとオーガニックホワイトチョコレートのバターケイク~


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無農薬レモンをぎゅぎゅっと閉じ込めた
キュン♡と甘酸っぱいしっとりバターケイク。

オーガニックのホワイトチョコをたらりと
上にはバラの花びら、
オーガニックハーブのマリーゴールド、カモミール、
マロウブルーをのせて。

ひとかじりするたびに
味と香りがふわっと変わり・・・

しばしロマンティックな世界へと☆

女子は気分が上がること
間違いなし!
間違いなし♪♪

2回言いました◎

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※こちらのお菓子は
3月7日(火)より、nyauさんでも
数量限定で販売させていただきます。

いつもご不便をおかけして申し訳ございません。

少しでもお求めいただきやすいようにと思って
nyauさんにもご協力いただきました☆



■スノーボール(いちご)■

<卵・乳製品不使用>


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クリスマス時期から冬季限定で登場している
人気のスノーボールを
ほんのり春を感じるかわいいピンクのいちご味にして♪

普通のスノーボールはバターをたっぷり使用しますが
米粉や米油をつかって、さっくり、ほろほろした食感に☆

植物素材だけでできているとは思えない
こどもたちにも人気のお菓子です。


■はりねずみくん(3枚入)■

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よつ葉バター、奄美諸島産のきび砂糖、
和歌山の平飼い卵をつかったクッキー生地を
愛らしいはりねずみ型に焼き上げ
にっこりほほえましいお顔に仕上げました♡

今回は、プレゼントにぴったりなように
パッケージも趣向をこらして。

柄がいろいろあるので、お好きなものを
どれにしようか、選んでいただけたらうれしいです☆



<今回販売のお菓子>

・ロマンティック・ハート 
☆スノーボール(いちご)  
・はりねずみくん 
☆メルシービスケット 
☆はちみつジンジャービスケット 
☆グラノーラビスケット 
・コロコロフィナンシェ(プレーン) 
・コロコロフィナンシェ(ココショコラ) 
(☆印のものは卵・乳製品不使用)

**************************************

【毎月、第1・3木曜日納品】

美容院ですが、雑貨だけ、
お菓子だけでもお気軽にお買い物していただけます♪

■snug■   hair salon, accessory & dairy tools

大阪府泉南郡熊取町大久保南1-1726-1

コスモビル101

HP   http://www.snug-salon.com/

FBページ https://www.facebook.com/snug.salon

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2016年10月25日 (火)

2日間だけのプレミアムタルト☆

■佐ノ川谷藍子さんの器展+tsubomiのタルト■

【日時】 11月4日(金)5日(土)11:00~17:30
      ※両日雨天の場合翌週に延期
       大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
      072-415-3232

陶芸家の佐ノ川谷藍子さんの器展に伴って

この2日間だけの特別なお菓子をお出しいたします。


今の季節のフルーツ、柿をつかったデザートで

藍子さんの器に調和するものを、と


考えて考えて


できあがりました!!



【柿ときなこのプレミアム和タルト】

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(※こちらはイメージです。

当日は藍子さんのブルーやピンクのお皿にのせます)



国産の有機きなこを混ぜ合わせた

アーモンドクリームに

完熟の生の柿を大きくカットしたものを

アマレットでマリネし

ぎっしり敷き詰めて、焼き上げました。

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焼き込んで甘味が凝縮された柿に

アマレットの香りが加わると奥行きが生まれ

そして、

きなこの香ばしさとほっくり感が

アーモンドクリームと合わさると

一気に和のテイストに。

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十分にボリュームを楽しんでいただきたいので

土台のアーモンドクリームも

通常のものより多くしているので

フルーツのジューシーさと

タルト台のざっくり感とのコントラストをお楽しみください♪


そしてイートインでは、

タルトにバニラアイス、木の実を添えて

お出しいたします。


バニラアイスと木の実と柿のタルト・・・。

合わせて食べるとめっちゃ合いますーーー!


旬のフルーツってそのまま食べるのが美味しい!

って結構思うのですが(笑)


こうやっていろんなものと合わさって

手を加えるのもまた、負けず劣らず

美味しいです☆



■柿と有機きなこのプレミアム和タルト■

イートインデザート 650円(バニラアイス&ナッツとともに)

テイクアウト 450円(タルトのみ)

(税込)


たくさんご用意させていただく予定ですが

売り切れてしまう可能性がございます。

お目当てで来てくださる場合はお早めのご予約をおすすめいたします。



なお、

テイクアウトでご予約の方のみ、

この時期展開しているタルト

・森の木の実のタルト

・洋なしとオーガニックバニラのタルト

もご希望であればご用意いたします♪(ともに税込390円)



11月2日(水)21時までに

Facebookメッセージか

mayumi.tsubomi☆gmail.com(☆を@に変えてください)

までご連絡ください。

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テラスにて

明るい色のを中心に200点ほど展示即売されるので
ゆっくりランチやカフェタイムを楽しみながら♪
佐ノ川谷藍子さん HPはこちら→ 
ブログはこちら→ 

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(※作品は一例です)
ご興味持たれた方はぜひ
藍子さんの世界観に触れてみてくださいね☆


遠方からわざわざ来てくださる方、

忙しい中、わざわざ時間を空けて来てくださる方。


この2日間だけの特別なタルトを

藍子さんの深いブルー、
淡いピンクやグリーンの器にのせて・・・

少しでも楽しい時間を過ごしていただけたら
うれしいです☆

みなさんにお会いできるのを
心より楽しみにしています(o^-^o)



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2016年10月21日 (金)

10月のとくべつなお菓子☆snugさん

snugさんに納品しました♪
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*10月のとくべつなお菓子*
かぼちゃとオーガニックチョコレートのケイク

このお菓子はsnugさん限定☆
今回で終わりなので
気になる方はぜひ♪

まぁるい手のひらサイズの型で焼いた
かぼちゃのバターケイク生地に
チョコに木の実や種やらいろいろ乗せて・・・

ハロウィン向けにつくりましたが
スパイスもほんのり、レーズンも忍ばせ
大人がうれしい
シックな秋色お菓子です。

なんだか満月の夜、
みたい。

【今回販売のお菓子】

*かぼちゃとオーガニックチョコレートのケイク
*白みそサブレ
★むらさきいもクッキー
★かぼちゃクッキー
★ごぼうクッキー
★メルシービスケット
★はちみつジンジャービスケット
★グラノーラビスケット

(★印は卵・乳製品不使用)

**************************************

【毎月、第1・3木曜日納品】

美容院ですが、雑貨だけ、
お菓子だけでも
お気軽にお買いものしてください♪

■snug■   hair salon, accessory & dairy tools
大阪府泉南郡熊取町大久保南1-1726-1
コスモビル101
HP   http://www.snug-salon.com/
FBページ https://www.facebook.com/snug.salon

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2016年10月20日 (木)

秋のイベントのお知らせ☆

近々、決まっているイベントのお知らせです♪


■AWAI CAFE 1周年イベント「すてき市」■

【日時】 10月25日(火) 10:00~15:00
【場所】 AWAI CAFE
      大阪府貝塚市北町13-12
      090-6558-9024
※当日駐車場はご用意ないので、駅前などのコインパーキングをご利用くださいませ。
カフェまで貝塚駅より徒歩7分。

Facebookページごらんください♪→ 

https://www.facebook.com/awaicafe/

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ずっと気になっていた古民家を利用したカフェ
AWAI CAFEさん。
このたび、1周年ということで手づくり市を開催されます。
すてきなご縁にわくわくしています♪
お久しぶりの方たちにも会えそうな予感☆


☆11:00~ ムビラ(アフリカの楽器)ミニライブ。
☆ヒンメリ(麦わらのオーナメント)ワークショップ随時開催

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☆作家さんたち
布まわり案内人 カシオペイヤ 洋服、ネパール雑貨
green 麻紐バッグ
アトリエ彩の実 べんがら染雑貨
ののくさ工房 ひんめり飾り チガヤ細工
日々の図案室 イラスト 神雑貨
☆food
AWAI CAFE コーヒー ジュース お赤飯 炊き込みご飯
おうちパン教室 epaisエペ 手作りパン
唐人屋 梅干し 梅酢
自然素材のお菓子tsubomi タルト 焼き菓子



■忠岡ハンドメイドマルシェ■

【日時】 10月28日(金) 9:30~15:00

【場所】 忠岡東第一住宅集会場(忠岡駅から徒歩5分以内)

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いつもnyauさんが出店されているハンドメイドマルシェ。
今回お声をかけていただいて
nyauさんがチャイと雑貨とともに
tsubomiのお菓子も連れて行ってくれます♪
定番人気のヴィーガンクッキーたちをいろいろと☆

お近くの方はぜひのぞいてみてください(o^-^o)



■佐ノ川谷藍子さんの器展+tsubomiのタルト■

【日時】 11月4日(金)5日(土)11:00~17:30
      ※両日雨天の場合翌週に延期
            大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
      072-415-3232
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藍子さんの器にこの2日間だけのためにつくった
tsubomiのプレミアムタルトのコラボ♪
(タルトのテイクアウトも可)
詳しくは前回のお知らせ記事こちら→ 

そんなこんなで
どこかでみなさんにお会いできるのを
楽しみにしていまーす(o^-^o)



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スペシャル企画☆佐ノ川谷藍子さんの器展+tsubomiのタルト

素敵な企画☆

11月4日(金)5日(土)に
Flour bee*さんで
佐ノ川谷藍子さんの器展が開催されます♪

(両日雨天の場合、翌週11日(金)12日(土)に延期)

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テラスにて
明るい色のを中心に200点ほど展示即売されるので
ゆっくりランチやカフェタイムを楽しみながら♪
ぜひ足をお運びください(o^-^o)

佐ノ川谷藍子さん HPはこちら→ 
ブログはこちら→ 


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ブログを拝見させていただくと
作品が出来上がるまでの背景、
どういう哲学や思いを持って制作しているか、
なんかそんな事が少し垣間見られて
また、より一層おもしろい♪


独自の世界を持った職人さんやアーティストさん
大好きです☆素敵

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ご興味持たれた方はぜひ
藍子さんの世界観に触れてみてくださいね☆

そして、そんな素敵な器とコラボさせていただくことになりました!

この2日間だけの特別なタルトを
藍子さんの深いブルー、
淡いピンクやグリーンの器にのせて・・・

器とお菓子と、
合わさることによって、少しでも新しい調和が生まれたら
この上ないよろこびです。

秋の味覚のプレミアムタルトで考えていて
ただいま試作中ーー!
(柿で考えています…♡)

テイクアウトも出来るので
ぜひ、お日にちご予定いただけたらうれしいです♪♪
詳細は近日中にまたお知らせさせていただきます(o^-^o)

楽しみ♪楽しみ♪



先日、ドアに足の小指を強打して
人生初の骨折をしてしまいました(笑)
大したことはないけど外で歩くのがまだまだ
ままならず痛い(;ω;)

なぜかそんな時にお菓子の仕事がたくさん入ってきて
余計なこと考えるヒマがなくなって
じっくりお菓子と向き合えている今日この頃♪

歩かなければ全然平気なので!
何事もうまくできていますね☆
感謝♡



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2016年9月30日 (金)

かぼちゃとオーガニックチョコレートのタルト

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nyauさんで今日から新しくはじまりました!


まだ暑い日も続きますが

秋のタルトが順に登場~☆


北海道産のかぼちゃを混ぜ込んだ

アーモンドクリームを詰めて

オーガニックチョコレート、

そして、シナモンをアクセントにした

ほっくり&まったり

秋を感じる濃厚なタルトです。


10月いっぱいまで楽しんでください(o^-^o)


チラッと左下に映り込んでいるのは

毎月替わる季節のタルトとは別の定番タルト

「森の木の実のタルト」


暑い時期はベリーのタルトにチェンジしていましたが

もうすぐ復活です♪


夏の名残りをかみしめながら

秋の到来をお楽しみに・・・☆


まったりあじあ時間を日根野のnyauさんにてぜひどうぞ~

あじあ雑貨とチャイのお店nyau



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2016年9月28日 (水)

LOHAS CAFEさんのホームページ完成♪

公私ともにお世話になっていて
tsubomiのお菓子のお取り扱いもしてくださっている
岸和田のLOHAS CAFEさん☆

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以前ご紹介したブログをご覧になってくださった方たちが
たくさん訪れてくださっているみたいで
しかも、とっても気に入ってくださっているみたいで
私も本当にうれしく思っています♡

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以前ご紹介の記事はこちら↓


今年4月にオープンされたロハスカフェさんですが
ホームページを開設されました♪
↓   ↓   ↓


店長くみこさんのお店に対する想いなどが
とっても伝わってくるあたたかいサイトです。

ご縁がご縁をよんで、たくさんの人の手で夢が叶っていく・・・

そんな空間や想いに共感される人たちが
たくさん集い、さらに素敵な輪が広がっていったらいいな~

そして、私もtsubomiも
そんな一部になれたらとってもうれしいです☆
早速!
これまた、ご縁から
LOHAS CAFE  Open 記念ライブを
10月14日(金)に開催されるそうで♪♪

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美咲、改め葦木啓夏(あしき・ひろか) LIVE in 岸和田

ぜひ、ご興味持たれた方は、素敵な時間と空間に
足を運んでみてください♪
詳しくはこちら→ 

GELATERIA LOHAS Cafe

大阪府岸和田市岡山町56-1(ハヤシ技建と書かれたビルの1Fです)

090-226-9783
OPEN    10:30~17:00(L.O.16:30)
CLOSE  日曜日・火曜日
ロハスガーデン HP



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2016年9月10日 (土)

いちじくと無農薬紅茶のタルト

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今日からnyauさん再オープン☆

お待ちかね!の皆さんがたくさん~

にぎわっていました♪


無農薬紅茶のアーモンドクリームの上に

いちじくをぎっしり並べて焼き上げました。

じっくり火が入ったいちじくは

ギュッとうま味が濃縮されて

ねっとりプチプチ、ジャムのよう。


そして、

オーガニックシナモンをほんのり効かせているので

チャイとの相性もピッタリです♡


楽しい雑貨や旅のお話しとともに

チャイと、いちじくのタルトと。


まったりあじあ時間を日根野のnyauさんにてぜひどうぞ☆

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