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2017年11月16日 (木)

スリランカひとり旅⑭~最終日!!評判のカレー料理教室♪~

朝食の前に、部屋の前のくつろぎスペースで
紅茶を高い位置から注いで

ふわふわ、
まろやかに泡立ったキリテーを淹れてくれます♡

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目の前には、たくさんの草木が広がり
なんて優雅な朝の時間。。。

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ちょうちょもたくさん飛んでいました♪
   



マンゴーハウス」ゲストハウスは
日本人建築家がオーナーだけあって

上品なセンスの良さと
あと、日本的な心配りが行き届いていました☆
 

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こちらが食堂。

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お部屋はヴィラタイプになっていて
シンプルナチュラルなインテリア。

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エアコン、冷蔵庫完備◎
洗濯機も貸してもらえたし、不便なことはな~んにもない!

そして、お昼ごはんに
カレー料理教室♪

スリランカカレーの定番の3品☆

◎チキンカレー
◎かぼちゃカレー
◎ダルカレー(レンズ豆のカレー)

を教えていただきました~o(^-^)o

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スリランカカレーには必須のココナッツミルク。

庭から採れたてのココナッツを
専用の器具で削り、水を加えて絞ります。

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おちゃめなカウンダさん♪

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ブレブレですね(笑)


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スリランカのアンマー(お母さん)は
まいにち、こうやって
ココナッツをゴリゴリ削って
家族のごはんをつくっているのですねー!

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アーユルヴェーダのシロダーラを受けてから
オイルが全然取れず、髪がウェットです…。   


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出来上がり♪♪


そして、出来上がったカレーを食べる私を
カウンダさんが
写真撮ってあげるよ~!
って言うので

にっこりポーズを決めたら…



最後の最後にお約束◎



「……? まゆみさん、これ日本語でなんて書いてあるの~?」
と、デジカメを見せてくれて
のぞいて見ると。。





「バッテリーがなくなりました」



って書いてありました!!笑笑



またもやこのタイミング~~。


私のさっきの決めポーズが恥ずかしい…。



もう!旅のはじまりから最後まで
計算しても絶対できないくらい
絶妙なタイミングの数々!!


これにて、ミラクルいっぱいの
はじめてのスリランカひとり旅は終了~◎


そうそう。
プロローグの旅のプランニングの時に書いていた
旅行会社の倒産の件。

このマンゴーハウスの窓口の会社だったのですが。

倒産の連絡をいただいた弁護士さんによると
おそらく、支払った代金は戻って来る可能性はない、

もしくは、戻って来たとしても
ずいぶん経ってからほんのわずかなもの、だと思います、
と告げられていました。


その時は、が~ん(lll゚Д゚)
って思っていたのですが

いや、こっちで損してあっちで得してって
損も得もないな、
もう忘れよう~☆

と、途中から本当に忘れていたのです。


そしたら、
数日前に日本旅行業協会から封書が届いて
支払った代金、全額が戻ってくることになった、
とのことでした◎


結局、
マンゴーハウスには代理店を通さず、
直接再予約したので、手数料分安くなったし
なんだかんだで、戻ってきたどころか
お釣りがきた☆

みたいな、おもしろい結末。


カウンダさんともいろいろ現地でお話して
マンゴーハウスさんも
これでいろいろ勉強になったようで

これを踏まえて
今後このような事がないようさらに改良されていくようです。


ローカルでまるでホームステイのような

日本人的な不便なく、快適に過ごせる

いろんなタイプのゲストハウスに滞在できて
楽しかった~!



いつか、
森に埋もれるバワ建築のホテルにも泊まってみたいな…☆



******


【お知らせ】

今、カフェのお手伝いをさせていただいている
りんくうタウンのカフェFlour bee*
こず恵さんが、ぜひ♪と企画してくれて


12月10日(日)に
「スリランカカレーを楽しむ会(仮)」という
イベントを開催することになりました☆


大阪市内では、人気急上昇中の
スリランカカレーですが
南大阪では、まだまだ
食べたことがない人も多く。


実は辛いのは苦手!(笑)な私が
美味しいと思う、元気が出るやさしいカレーを。


作れる数に限りがあるので
完全予約制で
ゆったり楽しい時間を過ごしていただけたら、
と考えています。


来週中には、
詳細をお知らせ&ご予約受付開始できると思うので
ご興味持ってくださる方は
日程だけ、チェックしておいていただけたら…☆



最後のまとめ、エピローグへ
つづく

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